Deshuesada

Deshuesada
Añada 2014

Paleta Joselito

Deshuesada

Añada 2014
  • Sin Aditivos Sin Conservantes 100% Natural
  • Más de 2 años de curación Elaborado durante Enero, Febrero y Marzo
Descripción

Formato: Deshuesado

Conservación: Conservar en frío entre 4 y 10 ºC.

Preparación: Sacar de la cámara 1/2 día antes de su consumo para que el Jamón Joselito se atempere.

Consumo: Para un mayor disfrute te las culiades organolétipticas del Jamón Joselito, es preferible consumirlo a temperatura ambiente.

Caducidad: +/- 9 meses

Curación: +48 meses de curación natural.

Ingredientes: Jamón y sal marina.

Peso aprox. 2,1kg aprox.

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
INGREDIENTES
Valor energético  (Kcal/Kg)
369  Kcal 1,532  kJ
Proteína
29  g
Sodio
4  g.
Hidratos de carbono
0  g.
Fibra alimentaria
0  g.
Grasa     27  g. de los cuales:
Saturadas
8g
Mono- insaturadas
16g
Poli- insaturadas
3g
DESCRIPCIÓN PALETA JOSELITO
Extremidad anterior procedente de cerdos adultos, elaborado con el correspondiente proceso de salazón y curado-maduración natural.
CARACTERÍSTICAS DE LA PALETA JOSELITO
Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades que van desde el dorado a rosáceas. La carne tiene numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante. La tonalidad de la carne incluye desde el rojo púrpura intenso al rosa pálido.
DESDE 1868
Joselito atesora los secretos de una tradición heredada a lo largo de 5 generaciones que han compartido una única obsesión: elaborar el mejor jamón del mundo.
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