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ロモ・ホセリート(JOSELITO)
炭と薪の自然の暖炉で燻製にし、自然の乾燥機で熟成させています。 
ロモ・ホセリート(JOSELITO) コッパ・ホセリート(JOSELITO) チョリソ・ホセリート(JOSELITO)

原材料

ロモ・ホセリート(Joselito)の原材料は、豚肉、海塩、ニンニク、砂糖です。

保存による熟成

ロモ・ホセリート(Joselito)は、6か月以上の自然熟成の工程を行っています。

保存方法

ロモ・ホセリート(Joselito)は、乾燥した涼しい場所で保存してください。

準備

ロモ・ホセリート(Joselito)は、お召し上がりいただく24時間前に袋から出してください。

お召し上がり方

ロモ・ホセリート(Joselito)の風味とアロマをお楽しみいただくためには、室温20~25ºCでお召し上がりください。

試食の際の注意事項

強く甘いアロマ、繊細なパプリカの風味のニュアンスを持つフレッシュな色が、ドングリ畑、牧草地の緑を思い出させる、自然の乾燥機での熟成工程で時間をかけて味わいを深めています。噛むと、優しく、柔らかい食感は、クリーミーさ、ジューシーさ、他に類を見ない柔らかさの間の完全な組み合わせです。最初に風味が弾け、繊細で完全な形で舌にたどり着き、やめられない魅力を持っています。 

100%天然

ホセリート(Joselito)社の自社家畜のイベリコ種の豚肉から作られたロモ。ロモは、モンタネラ後、冬の間に製造されます。ロモ・ホセリート(Joselito)は、オークの薪を使った自然の暖炉で燻製します。ロモ・ホセリート(Joselito)は、6か月以上のホセリートの乾燥場で長期自然熟成工程を行っています。
ロモは、濃いチェリーレッドから洋紅色、さらには暗い朱色まで異なるトーンの赤みを帯びた見た目で、それに繊細な脂肪のエッジによるジューシーさが加わります。白い線が混在し、力強い風味とアロマをもたらします。完全に自然の食品で、保存料や添加物は入っておらず、その高タンパク質値により、健康的でバランスのとれた食生活を助けます。 
栄養価* 商品の平均栄養価(g/100g)
エネルギー値 (Kcal/Kg) 1326  kJ 317  Kcal
タンパク質 (g) 38'8   g.
炭水化物 1'2 g. 糖分    1'2  g.
脂肪 18 g.
飽和脂肪    5'8  g.
一価不飽和脂肪    10'4  g.
多価不飽和脂肪    1'8  g.
食物繊維 0  g.
3'5  g.
手作業で精製しているため、脂肪分の浸透量に多少の差が生じ、ピースそれぞれに含まれる栄養成分の値も表示されているものとわずかに異なる場合があります。
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