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アニャダを行う生ハム

の各アニャダは唯一無二です

最短自然熟成36か月
それぞれのハムの引き締めは、弊社の暗く静かな貯蔵室でのゆっくりとした熟成によるもので、貯蔵室では、完璧な引き締めのため、最低36ヶ月間一定の自然温度でホセリート(Joselito)の生ハムを保存します
82か月以上熟成されたヴィンテージ生ハム
例外的な場合、ホセリート(Joselito)の生ハムは、「ヴィンテージ」のカテゴリになり、82ヶ月以上の熟成で、この美食の宝石の最大の表現が最高のピークに達します。ホセリート(Joselito)は、それぞれの生ハムにアニャダについて表示を行う最初の生産者です
アニャダ番号による個別識別
ホセリート(Joselito)の生ハムはそれぞれ、世界の偉大なワインと同様に、アニャダの識別番号が付けられており、これは、お客様に熟成の結果、各アニャダで異なるニュアンスをお知り頂くためです。
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