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JOSELITO NUDE

Pluma Joselito

Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Pluma Joselito
Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.

Posta nella parte finale o posteriore del lombo, corrisponde al taglio cranico di questa parte. Ha una morfologia irregolare, leggermente allungata e triangolare. Questa parte è particolarmente ricca di grassi a livello intramuscolare, il che la rende estremamente tenera e succosa.


L'elevata concentrazione di acidi grassi monoinsaturi (acido oleico) le conferisce un sapore inconfondibile, a cui sia aggiungono le proprietà benefiche per il consumatore.

INGREDIENTES
Pluma Ibérica de bellota.
FORMATO
3 Piezas enteras de Pluma envasadas al
vacío individualmente en caja de cartón isotérmica.
CONSERVACIÓN
Conservar la Pluma Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
TRANSPORTE
Envío por Seur Frío a
temperatura controlada.
Ekomi