Premio Nazionale di Architettura, Premio Principe delle Asturie 2012 e unico architetto di Spagna a essere insignito del Premio Pritzker, Rafael Moneo e il Moneo Brock Studio firmano questa esclusiva reinterpretazione del Jamón Joselito Premium. Questa edizione limitata si ispira alla guglia di una cattedrale gotica e presenta l'inconfondibile stile che caratterizza le creazioni Moneo. Il modello può essere utilizzato anche come lampada, La Crisalide, trasformando questo oggetto in un pezzo d'arte funzionale.