Eredità culturale

Una tradizione che dura
da sei generazioni
"Joselito è un prosciutto unico e perfetto, un'inarrestabile fonte di ispirazione per tutti gli amanti della gastronomia"
FERRAN ADRIÁ

Dal 1868

Il Jamón Joselito rappresenta l'eccellenza culinaria spagnola e uno dei prodotti naturali più pregiati al mondo. Joselito è sinonimo di esperienze unica e indimenticabili.

Con oltre un secolo di esperienza, Joselito custodisce il segreto di una tradizione che si tramanda da sei generazioni con un'unica missione: realizzare il miglior prosciutto al mondo.

Joselito è una meraviglia gastronomica acclamata dai grandi geni della gastronomia e dai critici più importanti. Vanta la sua presenza nei ristoranti e nei negozi gourmet più prestigiosi di 56 Paesi. Joselito è più di un marchio, è una leggenda.

DICHIARATO IL MIGLIOR PROSCIUTTO AL MONDO

Stimato dai migliori chef e critici gastronomici
IL PADRE DI TUTTI I PROSCIUTTI
FERRÁN ADRIÁ
El País Semanal – Los 100 personajes del Año

"Il nostro Paese deve molto a Joselito. Innanzitutto per il sapore dei suoi prosciutti, realizzati da maiali nutriti esclusivamente a ghiande, che li trasforma nel "Don Pérignon degli iberici". Poi per aver portato avanti, nonostante le difficoltà, un'azienda fondata dal nonno e che ha già compiuto il primo centenario. E infine per aver creato un prodotto eccellente e con un'impronta internazionale. Chi ritiene che i brand di lusso siano destinati a pochi eletti, si sbaglia di grosso. I prosciutti come Joselito sono i portavoce di una gastronomia alla portata di tutti.

Joselito si impegna al massimo per ottenere l'eccellenza. Sia lui sia i suoi clienti non amano le mezze misure, la grossolanità, la mediocrità o gli inganni. È ineccepibile e inattaccabile sotto qualunque aspetto; è una delle persone più generose e amate che io conosca. Si tratta, prima di tutto, di un individuo che crea legami con il mondo intero, imponendo l'autenticità e la ricchezza nel settore alimentare, un'industria che ha bisogno di conquistare il mondo attraverso modelli autentici come quello da lui proposto."

L'IMPERATORE DEL PROSCIUTTO IBERICO
ENRIQUE CALDUCH
Fuera de Expansión

"Il suo prosciutto iberico de bellota è considerato il migliore al mondo ed è uno dei prodotto gastronomici più rinomati e apprezzati esportati dal nostro Paese. Il marchio Joselito si trova nel 90% dei ristoranti con due o tre stelle Michelin e nella maggior parte dei punti vendita di gastronomia gourmet, esposto con orgoglio nel reparto salumeria. Probabilmente non sarà il prodotto più caro del negozio, ma senza dubbio è il re del bancone. L'azienda controlla decine di migliaia di ettari di pascoli tra Salamanca, Estremadura e Huelva. La tracciabilità, la genealogia di ciascun animale che si nutre all'interno dei suoi pascoli e gli efficaci controlli qualità del prodotto sono il vero punto di forza dell'azienda, che desidera mantenere il proprio primato indiscusso. Tutti i prosciutti sono venduti contingentati e in anticipo, per cui i prodotti vengono acquistati in un primo momento e venduti in seguito."

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