JOSELITO NUDE
JOSELITO NUDE
Costilla Joselito
Costilla Joselito
Costole Joselito
Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.
Costole Joselito
Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.
Costole Joselito
Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.
La combinazione tra la sua consistenza, l'elevato grado d'infiltrazione di grasso e il suo alto contenuto di acido oleico fanno sì che questo pezzo abbia un sapore intenso e un'estrema succosità.
É molto amato sia fritto sia arrosto.
MUSCOLI
Intercostale, scaleno, retto e trasversale del torace
Resti del muscolo sternotiroideo, sternocleidomastoideo
Pettorali, dentato ventrale toracico, obliquo esterno
Diaframma
7 cortes de carne fresca Joselito.
Contiene un alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
La parte più tenera
Sabor intenso con toques de pimentón y ajo.
Trito di parti nobili
Eccellente equilibrio nutrizionale.
Ottenuta dalla suddivisione del lombo
Parte estremamente saporita per la presenza di grasso
