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Chorizo Vela Joselito

100% Natural, Sin aditivos ni Conservantes

Sin glutenSin lactosa
Con "Chorizo Vela" Joselito si intende il mix di carni tritate provenienti esclusivamente da suini dell'allevamento Joselito, a cui si aggiungono sale marino, paprika, aglio e zucchero. La carne è impastata e insaccata e attraversa un processo naturale di stagionatura ed essiccazione di vari mesi, che consente di ottenere un pezzo saporito e dall'aroma intenso. I muscoli del suino, nutrito a ghiande, presentano infiltrazioni di grasso che conferiscono una colorazione rosso brillante di varie sfumature. Al taglio si distingue per una macinatura fine.
Il taglio è caratterizzato da un trito fine e dalla colorazione brillante tipica delle infiltrazioni di grasso presente nei muscoli dei maiali da allevamento estensivo.
INGREDIENTI
Gli ingredienti del Chorizo Vela Joselito sono: carne magra di maiale, sale marino, paprika, aglio e zucchero
STAGIONATURA
Il Chorizo Vela Joselito vanta una stagionatura superiore a tre mesi.
FORMATO
Prodotto intero sottovuoto avvolto in carta da regalo firmata Joselito.
CONSERVAZIONE
Conservare il Chorizo Vela Joselito in luogo fresco e asciutto.
PREPARAZIONE
Estrarre dalla confezione il Chorizo Vela Joselito 24 h prima dell'uso.
CONSUMO
Conservare il Chorizo Vela Joselito a temperatura ambiente (20 - 25 °C).
DESCRIZIONE DELLA DEGUSTAZIONE
Si tratta di un insaccato succoso, tritato finemente e dalla consistenza morbida. Le delicate note di paprika apportano la caratteristica tonalità rossa. Il Chorizo Vela Joselito si distingue per il sapore intenso e oleoso e l'armonica coesione tra carne e parte grassa. Essendo uno dei prodotti del suino Joselito più saporiti e gradevoli al palato, è anche una delle parti più apprezzate e raffinate a livello mondiale.
VALORI NUTRIZIONALI*
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico (KJ/Kcal) 1.752 KJ / 423 Kcal
Proteine (g) 26 g
Idrati di carbonio 1,2 g di cui (g) 1,2 g
Grassi35,4 g di cui Saturi 10,1 g
Monoinsaturi 21 g
Polinsaturi 4,3 g
Fibra alimentare (g) 0 g
Sale (g) 3,3 g
* Prodotto elaborato artigianalmente. I valori descritti possono variare leggermente a causa della maggiore o minore infiltrazione di grasso presente.
Ekomi