Joselito Nude

Ventresca Joselito
Parte estremamente saporita per la presenza di grasso
Ventresca Joselito Abanico Joselito Costole Joselito

Parte posta nella zona addominale, composta dai muscoli dentato e cutaneo e dalla morfologia rettangolare e allungata. 


Il grasso infiltrato rende questo pezzo molto saporito.

Solo nei mesi di gennaio, febbraio e marzo

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MUSCOLI

  1. Dentato ventrale e cutaneo
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