Joselito Nude

TAGLIATA JOSELITO

Data la posizione che occupa e la presenza di infiltrazioni di grasso questa parte molto saporita si distingue per la consistenza e il gusto.
Tagliata Joselito Secreto Joselito Filetto Joselito
Si tratta del proseguimento del lombo all'altezza del cranio e presenta una morfologia triangolare. Data la posizione che occupa e la presenza di infiltrazioni di grasso questa parte molto saporita si distingue per la consistenza e il gusto.
Consigliata per cotture alla brace.
Solo nei mesi di gennaio, febbraio e marzo

AVVISO DISPONIBILITA

MUSCOLI

  1. Muscolo lunghissimo dorso-spinale e semi-spinale
  2. Romboide cervicale
  3. Trapezio toracico e cervicale
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