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Lomo Joselito

Lombata Joselito Presa Joselito Secreto Joselito

Si tratta della parte di carne fresca più nobile, praticamente priva di grasso esterno, aponeurosi e tendini. Richiede una preparazione preliminare che consiste nel realizzare un taglio a livello cranico, e ottenere la piuma, e uno a livello caudale, per ricavare la punta.


Contiene un'elevata infiltrazione di grasso che rende questa carne tenera e morbida in modo ineguagliabile.

Solo nei mesi di gennaio, febbraio e marzo

AVVISO DISPONIBILITA

INGREDIENTES

Lomo ibérico de bellota.

FORMATO

2 x 1/2 Piezas de Lomo envasadas al vacío en caja de cartón isotérmica.

TRANSPORTE

Envío por Seur Frío a temperatura controlada.

CONSERVACIÓN

Conservar el Lomo Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
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