Joselito Nude

Costole Joselito
Elevato contenuto di acido oleico.
Costole Joselito Ventresca Joselito Carne da Ragú Joselito

La combinazione tra la sua consistenza, l'elevato grado d'infiltrazione di grasso e il suo alto contenuto di acido oleico fanno sì che questo pezzo abbia un sapore intenso e un'estrema succosità.

É molto amato sia fritto sia arrosto.

Solo nei mesi di gennaio, febbraio e marzo

AVVISO DISPONIBILITA

MUSCOLI

  1. Intercostale, scaleno, retto e trasversale del torace
  2. Resti del muscolo sternotiroideo, sternocleidomastoideo
  3. Pettorali, dentato ventrale toracico, obliquo esterno
  4. Diaframma
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