JOSELITO NUDE

Tagli di carne fresca
Joselito

PRODOTTO DISPONIBILE SOLTANTO TRA GENNAIO E MARZO

La Montanera e il maiale Joselito
I pezzi selezionati da Joselito provengono da maiali alimentati al 100% in modo naturale con ghiande e erba. Quest'epoca è denominata la "montanera" e corrisponde al periodo in cui il maiale di Joselito ingerisce quotidianamente dai 7 ai 10 kg di ghiande e 3 kg di erba. Per quanto riguarda i prosciutti la "Montanera, Joselito li elabora esclusivamente durante i mesi invernali (gennaio, febbraio e marzo), quando è disponibile la carne.
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