JOSELITO NUDE
JOSELITO NUDE
Abanico Joselito
Abanico Joselito
Abanico Joselito
Un prelibato taglio a forma di ventaglio posto sulle costole
Abanico Joselito
Un prelibato taglio a forma di ventaglio posto sulle costole
Abanico Joselito
Un prelibato taglio a forma di ventaglio posto sulle costole
Si tratta della parte che avvolge le costole, (posta dietro la testa), sull'estremità superiore del lombo, con cui condivide gli stessi muscoli sebbene solo nel punto di inserzione. Include anche i muscoli posti nella parte posteriore del collo.
In alcune zone della Spagna, è chiamata Presa - Entraña.
MÚSCULOS
Muscolo dentato
7 cortes de carne fresca Joselito.
La parte più tenera
Eccellente equilibrio nutrizionale.
Contiene un alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Trito di parti nobili
Parti grandi
Ottenuta dalla suddivisione del lombo
