Productos

Plume Joselito

100% Natural Sin Conservantes ni Colorantes
Plume Joselito Hachis Joselito Échine Joselito

Elle se situe dans la partie finale ou postérieure du filet, selon la découpe crânienne de ladite pièce. Sa morphologie est irrégulière, quelque peu allongée et triangulaire. Il convient de noter que cette pièce est particulièrement riche en graisse intramusculaire, ce qui en fait une pièce tendre et juteuse.

Sa forte concentration en acides gras monoinsaturés (acide oléique) est à l'origine d'une saveur caractéristique et s'avère bénéfique pour la santé du consommateur.

Seulement pendant les mois de janvier, février et mars
Des cochons nourris de façon 100% naturelle avec du gland et de l'herbe.
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INGREDIENTES

Pluma ibérica de bellota.

FORMATO

Piezas enteras envasadas al vacío individualmente en caja de cartón isotérmica.

Conservación

Conservar la Pluma Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).

TRANSPORTE

Envío por Seur Frío a temperatura controlada.

100% Naturel   ·   Sans conservateurs ni additifs

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