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Palette Désossée

Désossée Palette Joselito en tranches Palette Joselito en tranches

INGRÉDIENTS

Les ingrédients de la palette Joselito sont les suivants : palette et sel marin.

SÉCHAGE

La poitrine Joselito est soumise à un processus de séchage naturel supérieur à 24 mois.

FORMAT

Palette Joselito désossée et emballée sous vide. Enveloppée dans un papier cadeau rouge Joselito.

CONSERVATION

Doit être conservé à une température de 4 à 10 °C.

PRÉPARATION

Pour profiter pleinement des qualités organoleptiques du jambon Joselito, il est recommandé de le sortir du réfrigérateur au moins 60 minutes avant sa consommation.

CONSOMMATION

Pour profiter pleinement de sa saveur et de son arôme, le jambon Joselito doit être découpé en fines tranches, presque transparentes, et consommé à température ambiante, entre 24 et 25 °C.
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100% Naturel   ·   Sans conservateurs ni additifs

PALETTE JOSELITO DÉSOSSÉE
Extrémité antérieure provenant de porcs adultes élevés en régime extensif et nourris uniquement aux glands, ce qui leur donne une saveur et une texture incomparables. Il s'agit d'une patte fine, dont les veines de graisse, d'une consistance moelleuse et onctueuse, se fondent dans la viande succulente aux tons écarlates. Elle est particulièrement juteuse, très aromatique et savoureuse, pour satisfaire les palais les plus exigeants.
CARACTÉRISTIQUES PALETTE JOSELITO
La palette Joselito désossée est le produit réalisé avec l'extrémité antérieure du porc qui, après le procédé de salaison et de maturation-séchage naturel, est désossé. Ainsi, le morceau est pleinement utilisé et la découpe facilitée.
VALEUR NUTRITIONNELLE* Valeurs nutritionnelle moyennes (g/100g) de produit
Valeur énergétique (Kcal/Kg) 1532  kJ 369  Kcal
Proteíne (g) 29'2   g.
Hydrates de carbone <0'8 g. dont : Sucres    0  g.
Graisse 28 g. dont :
Saturées    8'5  g.
Monoinsaturées    16'4  g.
Polyinsaturées    3'1  g.
Fibre alimentaire 0  g.
Sel 4'2  g.
En raison de son élaboration artisanale et de l'infiltration plus ou moins grande que présentent les pièces, des valeurs légèrement différentes de celles décrites peuvent être détectées.
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