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JAMBONS AVEC MILLÉSIME

unique et différent

Jambons Joselito Séchage naturel minimum de 36 mois.
La maturation de chaque pièce correspond à un vieillissement progressif dans nos caves obscures et silencieuses, où le jambon Joselito est conservé à une température constante et naturelle pendant 36 mois minimum, pour un affinage idéal.
Jambons Vintage avec plus de 82 mois de séchage
Dans certains cas exceptionnels, le jambon Joselito s'élève à la catégorie de Vintage et sa période de maturation peut dépasser 82 mois, toutes les potentialités de ce joyau gastronomique portées à leur apogée. Joselito est le premier producteur qui présente chaque jambon selon son millésime.
Identification personnalisée en fonction du numéro de millésime
Chaque jambon Joselito porte un numéro d'identification avec son millésime, comme les grands vins du monde, pour permettre à nos clients d'évaluer le temps de séchage et les nuances de chaque millésime.
Ekomi