HAPPY PIG

Chaque porc Joselito dispose
de +/- 3 hectares de pâturage

LE PORC JOSELITO EST UN ANIMAL HEUREUX

Il vit en totale liberté pendant près de +/- 2 ans dans son habitat naturel: les pâturages, un écosystème précieux à mi-chemin entre la forêt méditerranéenne et la prairie, où chaque porc dispose de +/-3 hectares pour lui seul
Maseua
Pattes
Oreilles
Viande
Musculature
Museau long et fin.
Pattes arrière longues et effilées.
Oreilles pointues, avec une tendance à se plier vers l'avant pour couvrir les yeux.
Viande avec une teneur très élevée en acide oléique, en raison de son alimentation et de sa génétique.
Tendance à l'infiltration de graisse dans sa musculature

ALIMENTATION

Les porcs s'alimentent surtout de glands et d'herbe.
LES GLANDS

Les glands contiennent un taux élevé d'acides gras monoinsaturés qui affectent le niveau de cholestérol dans le sang. Ces derniers contribuent à réduire le « mauvais cholestérol » et à augmenter le « bon cholestérol ». Ils sont également une source de vitamine E, un antioxydant qui favorise l'élimination des radicaux libres responsables du vieillissement. La capacité de cette vitamine à protéger les membranes cellulaires et empêcher leur oxydation lui procure des qualités préventives pour de nombreuses maladies dégénératives qui apparaissent en vieillissant, elle est notamment employée pour la prévention de la maladie de Parkinson.

Les glands contiennent également un flavonoïde appelé quercétine qui se distingue par son pouvoir antioxydant.

L'HERBE
Les porcs Joselito paissent librement dans les pâturages en se nourrissant de l'herbe naturelle qui y pousse. L'herbe est une source importante de protéines et de vitamine E, laquelle est absorbée et accumulée dans les porcs Joselito.
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