L - V de 7h. a 15h.
Élaboration
exclusive
Côtelette Joselito
Supernatural
50 pièces uniques chaque semaine
A la venta los lunes a las 10:00
La Côtelettes Supernatural Joselito est une pièce spéciale et unique.
Contrairement à de nombreuses pièces de viande, la côtelette de porc Supernatural de
Joselito est affinée et non maturée. Une viande maturée est « vieillie »
dans une chambre aérée à température contrôlée.
Contrairement à de nombreuses pièces de viande, la côtelette de porc Supernatural de Joselito
est affinée et non maturée. Une viande maturée est « vieillie » dans une
chambre aérée à température contrôlée.
Elle présente des propriétés organoleptiques uniques, à travers lesquelles la saveur de la
viande est mise en valeur, avec un accent sucré marqué.
L’innovation qui confère à la côtelette Joselito une saveur extraordinaire et
surnaturelle vient du fait que la viande est affinée dans le même séchoir naturel que les
jambons, paletas et autres charcuteries de Joselito.
L’innovation qui confère à la côtelette Joselito une saveur extraordinaire et
surnaturelle vient du fait que la viande est affinée dans le même séchoir naturel que les
jambons, paletas et autres charcuteries de Joselito.
Elle est affinée dans les séchoirs naturels de Joselito pendant environ 60 jours.
Pendant ce processus, qui dure plus de deux mois, la viande se dote des saveurs et nuances
apportées par la cave. Il en résulte une nouvelle pièce de viande fraîche de la gamme
Joselito Nude.
RECOMMANDÉE PAR LES PLUS GRANDS CHEFS DU MONDE
Fine, affinée, surnaturelle : La Côtelette de porc qui change tout
Une pièce unique
50 pièces chaque semaine
La Côtelette Joselito est une pièce unique, avec une préparation exceptionnellement
exigeante et méticuleuse jusque dans les moindres détails. C’est pourquoi notre production
est limitée à 50 unités par semaine et jusqu’à épuisement des stocks existants.
