22:["$","$L25",null,{"locale":"es","now":"$D2025-05-18T05:03:13.252Z","timeZone":"UTC","messages":{"Home":{"Slideshow":{"Slide01":{"title":"Novedades para cada ocasión","description":"Nuestras últimas incorporaciones llegan cargadas de estilo, funcionalidad e inspiración. ¡No te las pierdas! Aprovecha y descubre los mejores productos para tu hogar.","alt":"Cinco plantas pequeñas expuestas en bloques apilados de color beige, con un follaje verde variado y macetas de color gris oscuro, sobre un fondo neutro.","cta":"Comprar ahora"},"Slide02":{"title":"Descubre las novedades","description":"Descubre nuestras últimas novedades y dale un nuevo aire a tu hogar.","alt":"Manos tendidas que sostienen un helecho verde en una cesta tejida con un lazo decorativo sobre un fondo beige con sombras suaves.","cta":"Comprar ahora"},"Slide03":{"title":"Para todos los gustos","description":"No te pierdas las ofertas exclusivas de nuestros superventas. 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Este jamón aclamado como el mejor del mundo se presenta en una edición especial, dentro de un precioso estuche que incluye una elegante tabla de presentación con una imagen de la nueva colección inspirada en las dehesas de Joselito.","7ca13d3c586230224892baa14b1b4c03":"El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","4665b2b2620bface208c9da3be0cd7de":"El Jamón Joselito Gran Reserva pasa por un proceso de curación natural de más de 36 meses.","deae87b2ec1bef22e3c85c5afdb9f13c":"Conservación (pieza entera)","f4e92c422a4909a56da775ffaf844525":"Conservar el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en un lugar seco a temperatura ambiente entre 20-25 ºC.","6b4d353373287a5ae762d68bfc9cae37":"Conservación (jamón loncheado)","e23dbd3b20b59cb724fab1f64bcaf498":"Conservar en frío entre 4-10 ºC.","c064ed4fea6051951213542dd696981f":"Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito Gran Reserva Pieza en perfectas condiciones. 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De sabor intenso y untuoso, el Chorizo Vela Joselito presenta una cohesión afinada de carne y grasa. Siendo uno de los productos más sabrosos y de imponente palatabilidad del cerdo Joselito, es también una de las piezas más distinguidas y apreciadas a nivel mundial."},"CJ000016":{"3713531605a8ef2e733eddc645fc20eb":"Paleta Joselito","c22d9cf0ecfca2e0aee3058e17c33843":"La %s se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural. 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El envasado al vacío asegurará la perfecta conservación del producto, manteniendo su aroma y sabor característicos.","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Los ingredientes de la Paleta Joselito son: Paleta y sal marina.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Más de 24 meses de curación natural.","d6834be4296f8efce7fb169c5e8b0cb4":"1 blíster de Paleta Joselito Loncheada de 70gr","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar en frío entre 4 y 10ºC.","e6dcb8b9f5bfbcc5c50238aeadd634ef":"Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo para que el Jamón Joselito se atempere.","8e9e6191913adede48fa276cdea5a820":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de la Paleta Joselito Loncheado es recomendable consumirlo a temperatura ambiente."},"CJ000017":{"5437146f8bd52c81790eb623c324813e":"Caña de Lomo Joselito","4c4aaafed607475cbef1c79ccf5f711d":"La %s procede de cerdos de la cabaña propia de Joselito. Se elabora durante los meses de invierno. La Caña de Lomo Joselito se ahúma en chimeneas naturales de leña y después atraviesa un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito.","92b654aca26b4a7dfb5e706fdc6e8981":"La Caña de Lomo presenta un aspecto rojizo de distintas tonalidades, desde el intenso rojo ciruela, pasando por el carmín hasta un apagado bermellón que se combina con el inequívoco signo de jugosidad que aporta el ribeteado de fina grasa; blancas líneas que se entremezclan para dar lugar a una pieza de inmenso sabor y fragrante aroma. Un alimento totalmente natural, sin conservantes ni aditivos, que aportará salud por su elevado valor proteico a una dieta sana y equilibrada.","0ae59084d9a783d7e27c748ef079be25":"Los ingredientes de la Caña de Lomo Joselito son: lomo de cerdo, pimentón, sal marina, ajo y azúcar.","c5a19450302af0d009deccb458431306":"6 meses de curación natural.","1017b9eac1c8e0ae6a0af594258ad4bf":"La Caña de Lomo Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","19ace6766df3e99232bf41227caf4a91":"Se debe extraer la Caña de Lomo Joselito 24h antes de su bolsa.","c66fc7d29789b33e9531fc46ca1535b9":"Para el mejor sabor y aroma de la Caña de Lomo Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente entre 20 y 25 ºC.","b7ffde3c0463cc82c4ae4af7c97e78fe":"Aroma intenso y dulce, de tonos frescos matizados por finos destellos de pimentón que nos trasladan al campo verde, y lentamente enriquecidos por un proceso de curación en secaderos naturales. Su textura, cariñosa y suave en la mordida, es una combinación perfecta entre cremosidad, jugosidad y distinguida ternura. La explosión inicial de su sabor es exuberante, hasta acariciar el paladar de una forma sutil y completa, que incita a darle continuidad.","04eb1ba64a993e9901dcc7406a71cb34":"Ahumado en chimeneas naturales de carbón y leña y curado en secaderos naturales."},"CJ000020":{"05e57d614cd6fb79d762d35f14c656cd":"Presa de cerdo Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","085081a201c649ad90e54a7cf2084b0a":"1 Pieza de Presa Joselito envasada al vacío.","7c69eeb62c6a28ed87cb8547c59fd4e0":"Conservar la Presa Joselito en frío entre 0-4 ºC.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes."},"CJ000021":{"9f9f5832239a886b065efabc2553f659":"Solomillo de cerdo Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","8d341112aaddee4b8ffa1ad557c75de6":"2 Piezas de Solomillo Joselito envasadas al vacío.","7aea7098c6bd353a16b886039c4bdeb6":"Conservar el Solomillo Joselito en frío entre 0-4 ºC.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes."},"CJ000025":{"86822c28323be210e7e58128e832b323":"Secreto de cerdo Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","95907e3ae4f72ba10426c24b3db034f6":"2 Piezas de Secreto Joselito envasadas al vacío.","70304d3e30c3565e9522061be9b0a56a":"Conservar el Secreto Joselito en frío entre 0-4 ºC.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes."},"CJ000033":{"bdcf50a4ed91ce243158fd6a2eaf3d7b":"Jamón Joselito Gran Reserva 100% Natural","10c0895fd61e4c7d417dfb0175d83e5a":"El %s no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura.","9bb5e2645ac37e504c9628a3193ceec7":"El Jamón Joselito Loncheado presenta unas finas vetas de grasa, que le dan un bello aspecto marmóreo y le proporcionan gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.","b79d1d875aa80027c3589d14c0c69388":"La grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.","7c3c047e805d1ff78550fa9d7bc0d3ff":"Jamón y sal marina.","fcf618e16882ae9fcf09f8c2e3a08cb5":"Más de 36 meses de curación natural.","9a80c6d680b1c7414f3d7e612b93a45a":"1 blíster de Jamón Joselito Loncheado Gran Reserva de 70gr. envasado al vacío.","82ee2755976b609e11c4d8dce7c6f2fc":"Conservar en frío entre 4 y 10ºC.","76897b3467efef16cc6ebad7e4ef0e09":"Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo para que el Jamón Joselito se atempere.","e4e43e199bf491ff80250ac0bcf395db":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Loncheado es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.","b2173dc4dcac80d33b2a93ec7a18f18c":"Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime."},"CJ000034":{"a09659a31cd5a84d55aa5cdd58cd9666":"En el Salchichón Vela se aprecia una combinación de distintas escalas de color que van desde el tono rojizo al morado. Esta pieza se compone de la mezcla de carnes picadas que proceden exclusivamente de las partes nobles del cerdo, aderezadas con sal marina, pimienta y ajo","e90bdfbe7ab6d49667c4a60dc31a1875":"El conjunto es laboriosamente amasado y embutido para luego experimentar un proceso de curación natural de tres meses, tras los cuales, se puede disfrutar de una delicada pieza de olor y sabor característicos que se distingue al corte por su picado extrafino y toque brillante.","e4b884fa69cc72958e99cc0b7f660398":"Los ingredientes del Salchichón Vela Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimenta y ajo.","91d7f688f9e9fa0290e7e72f960f8c40":"El Salchichón Vela cuenta con más de 3 meses de curación natural.","198cf1166c84d4ecec5c98120cbdd57d":"Pieza entera envasada al vacío y envuelta en papel de regalo de diseño Joselito.","fd20b2ab71d49a81fb1e6d991d72a1d7":"El Salchichón Vela Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","bd8bd922372be4bdac9f9128789dad49":"Se debe extraer el Salchichón Vela Joselito de su bolsa al menos 24h antes del consumo.","0f36f237971f7d1af019713a40b68a0a":"Para apreciar el sabor y aroma del Salchichón Vela Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.","c1f2edbc43478acb3d4d545a1a26fb16":"Textura tierna y jugosidad derivada de su doble picado, elaborado de forma artesanal. Sabor delicado con ligeras notas a pimienta. Sensación de fluidez y suavidad al contacto con la boca. El Salchichón Vela se caracteriza por su delicadeza, otorgada por el selecto picado de la carne y el aporte que propicia la grasa infiltrada en los músculos del cerdo alimentado de manera 100% natural, que da lugar a un sabor muy armonioso, intenso y de aroma singular."},"CJ000035":{"3713531605a8ef2e733eddc645fc20eb":"Paleta Joselito","24d50e6b8a76d2a18fdbea208b2e7ecb":"La %s es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.","c05e8b2a890fbc5ac47e6afd0c723e1e":"La Paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento.","f97c6ea5e1a04630613d029e4ccd2307":"El formato Paleta Joselito Deshuesada permite la degustación del producto de forma más sencilla. El envasado al vacío asegurará la perfecta conservación del producto, manteniendo su aroma y sabor característicos.","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Los ingredientes de la Paleta Joselito son: Paleta y sal marina.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Más de 24 meses de curación natural.","a8a9bbb2b7241f5f13df7ac58fe0abf5":"Pieza entera envuelta en papel de regalo rojo Joselito.","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar en frío entre 4 y 10ºC.","8e7b12c96cffb20049d1181af6d848cd":"Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo para que la Paleta Joselito se atempere.","67cca6a02f05392484f311d746710f01":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de la Paleta Joselito es recomendable consumirlo a temperatura ambiente."},"CJ000036":{"afc9749dd518ad5ca6da2dfccf9f746b":"Los ingredientes del Lomo Joselito Loncheado son: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.","5e42eebcb799edb38d7ab8c7c019c1d4":"El Lomo Joselito Loncheado experimenta un proceso de curación natural de más de 6 meses.","d11f5122b546e4dda4c64b9759f0320e":"1 blister de Caña de Lomo Joselito loncheado de 70g.","956b076f9ffc5465d09acca7402f37bc":"El Lomo Joselito Loncheado debe conservarse a una temperatura entre 4 – 10 ºC.","4e04605cae3c75c53a89e7e59c2136ce":"Sacar el Lomo Joselito Loncheado de la cámara al menos 1 hora antes de su consumo.","296ab803656151f80869cd1953cb980e":"Para disfrutar plenamente de las cualidades organolépticas del Lomo Joselito, se recomienda el consumo a temperatura ambiente.","0ff2a90f65b6e29d7d407fbf5193a504":"Liviano en humo y pimentón, presenta una textura suave. Se trata de una carne en color rojo púrpura y con ligeras infiltraciones de grasa, que va tejiendo un sabor inmenso y untuoso a la vez que recorre el paladar con ese siempre característico toque a pimentón que le otorga tanta personalidad a la pieza."},"CJ000037":{"ee411b597dc2fc96fdb9c12f8aa1ef62":"Los ingredientes del Chorizo Joselito Loncheado son: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.","bb97e15dfb3bd49efef4a33f3cd4bb8f":"El Chorizo Joselito Loncheado pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.","9d6791092860d0a6b95a8be88de22ae5":"1 Blíster de Chorizo Joselito Loncheado 70g","93a2518a115e62dc1c2c1dceeddf7ca7":"El Chorizo Joselito Loncheado debe conservarse a una temperatura entre 4 – 10 ºC.","3a51fb73f62f5fffc9286fabb2078cfc":"Es recomendable sacar de la cámara el Chorizo Joselito Loncheado al menos 60 min antes del consumo.","c07f09e9bc52a6db6e474b5ffea469e1":"Para apreciar al máximo el sabor y el aroma del Chorizo Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC.","88f49989e854e2e361ea4ef57d7cdfe6":"Sabor intenso y prolongado, lleno de matices. Reconocido por su aroma a pimentón, por su textura suave que contrasta con un producto poderoso, lleno de sabor, aromatizado y de gran intensidad gustativa y asombrosa jugosidad. Es el inconfundible sabor de una pieza elaborada artesanalmente y de forma tradicional que se ha convertido, junto con el jamón, en producto emblema del Cerdo Joselito."},"CJ000038":{"e542f03f9d37e6dbe68d81aa8c3126da":"Para un mayor disfrute de las cualidades del producto, el salchichón es cuidadosamente loncheado de acuerdo a los estándares de grosor más apropiados.","df5c7c8e878be81e5fc9d9de631454fd":"Tierno toque a pimienta que dota de un aroma intenso al picado extrafino del que se compone el Salchichón Joselito, aderezado también con sal marina y ajo. A la vista, se aprecia una amplia gama de tonalidades entre moradas y rojizas que reflejan una estructura carnosa y una coloración brillante que provocarán una experiencia gustativa extraordinaria, una coordinación perfecta del más fino picado de carne al punto exacto de pimienta y ajo.","77a59764390791c7fb21c7dd57350ced":"Los ingredientes del Salchichón Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta, y ajo.","d6e4935d031ca8d8683518842c35663f":"El Salchichón Joselito pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.","bcc9ae73b6538c412016ac938c7085e2":"Pieza entera, envuelta en papel de regalo rojo Joselito.","514c8d85f15ad839c53c54f227348eeb":"El Salchichón Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","65e7e3f8d7b5da7c57f4f1b57d95beec":"El Salchichón Joselito se debe de extraer 24h antes del consumo de su bolsa.","5c54c901dca9efb15e76a82bb2504dbe":"Para apreciar el sabor y el aroma de la Salchichón, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC.","322fb150798694c248aa28de1a9fd865":"Elaborado con piezas nobles del Cerdo Joselito. Presenta un aroma intenso y gran equilibrio entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta y ajo. Sabor fresco y delicado, textura tierna y jugosa derivada de su doble picado. Curación en secaderos y bodegas naturales."},"CJ000039":{"f3296fc241943d77a0c170a607de0d24":"Producto artesanal procedente del cerdo adulto alimentado de manera 100% natural y criado en extensivo. La Panceta Joselito es una pieza obtenida de las regiones torácicas y abdominales que pasa por el tradicional proceso de salazón, adobado y curado, cuyo toque de tomillo y romero le concede gran prestancia a un producto ya de por sí muy aromático.","4ab9e3df25e6feca0048e4d7ea99d004":"La Panceta Joselito se ha de disfrutar cortada en finísimas lonchas, casi transparentes. En una pieza elaborada de forma artesanal, sabrosa y de textura suave y cremosa que a la mesa hará las delicias de los comensales.","f6f4456bb39e98a9c4cf2d41abf56e16":"Los ingredientes de la Panceta Joselito son: panceta de cerdo, sal marina, pimienta, ajo, romero y tomillo.","ee808d9d155c445c436aac88f71a77e3":"12 meses de curación natural.","3683ab28934443b5590a5aab58bab2b9":"Envasado al vacío y envuelto en papel de diseño Joselito.","fe99c7cb4f3861a1bf4a93224c194d26":"La Panceta Joselito debe almacenarse en un lugar fresco y seco hasta su consumo.","728a90615e4e2d719f367b06741a4f27":"Sacar el envoltorio la Panceta Joselito al menos 60 min antes del consumo.","1988336db873f059bf337ad2cd6000af":"Para la completa apreciación de las cualidades organolépticas de la Panceta Joselito, debe servirse a temperatura ambiente, entre 20-25ºC","deed71f93bc8c1683c8dfee7c9b053d0":"Cremosidad sublime, que seduce cada rincón de la boca con su jugosidad. De consistencia sutilmente blanda, con delicado gusto a hierbas aromáticas propias de la elaboración de esta pieza, como son el tomillo y el romero, destaca asimismo en la panceta el toque a pimienta, que aporta entidad al producto de textura tan suave que se funde al contacto de la boca."},"CJ000041":{"2bd99f7fea44ed40792f70445f781eec":"Elegante estuche con una cuidadosa selección de productos inspirados en la técnica de deconstrucción, vanguardia gastronómica al máximo nivel.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","4228c2bc345e418ee6ddd4ee2582d3a0":"Más de 48 meses de curación.","a0d252da0b36e9df0953de9d413ccf6f":"El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco.","6cd532c6b7f73378b77e56e87e6bcf32":"Se debe extraer el producto de su envase 60 min antes del consumo.","3868056858ae095766f5e44503e82203":"Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC."},"CJ000045":{"a748dfe09456194c6a85966b028b8392":"Cuchillo Jamonero en caja debidamente embalado para el envío."},"CJ000047":{"e6466bd290b080349fd8592451714dd0":"Jamón Joselito Deshuesado","a55d952424a25b75428c7847e919a6c8":"El %s no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura.","c6d8c284f6020f12c7829726e7ef1d08":"El Jamón Joselito Deshuesado está finamente veteado por la grasa, dándole un bello aspecto marmóreo y proporcionándole gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.","3da6792c61a8961f98e710b708fa8b47":"La grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","1096fb8beadb2c34c9f995803e9b5147":"Más de 36 meses de curación natural.","5e927a72564c178240ca62e92cb7d024":"Jamón Joselito Deshuesado envasado al vacío.","f9194622969e18069691ad34485b53a6":"Conservar en frío entre 4 y 10ºC.","59a39caff73fb5e2bbf8b45b9f7094a1":"Sacar de la cámara 1/2 día antes de su consumo para que el Jamón Joselito se atempere.","8bd750e0198938c482af32f2b6c6a242":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Deshuesado es recomendable consumirlo a temperatura ambiente."},"CJ000048":{"77a59764390791c7fb21c7dd57350ced":"Los ingredientes del Salchichón Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta, y ajo.","d6e4935d031ca8d8683518842c35663f":"El Salchichón Joselito pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.","ead045409de8103fe9aa3ced98ced2d4":"1 Blíster de Salchichón Joselito Loncheado 70g","514c8d85f15ad839c53c54f227348eeb":"El Salchichón Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","65e7e3f8d7b5da7c57f4f1b57d95beec":"El Salchichón Joselito se debe de extraer 24h antes del consumo de su bolsa.","5c54c901dca9efb15e76a82bb2504dbe":"Para apreciar el sabor y el aroma de la Salchichón, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20 y 25ºC.","322fb150798694c248aa28de1a9fd865":"Elaborado con piezas nobles del Cerdo Joselito. Presenta un aroma intenso y gran equilibrio entre grasa, magro de carne y el punto perfecto de pimienta y ajo. Sabor fresco y delicado, textura tierna y jugosa derivada de su doble picado. Curación en secaderos y bodegas naturales."},"CJ000052":{"45f7146919d0aec793455ac5e344a2e7":"Lomo de Cerdo Joselito 100% Natural, sin aditivos ni conservantes.","8d81689db189e15cee58e0dc9164a36f":"1/3 pieza de Lomo Joselito (+/- 500gr.) envasada al vacío en caja de cartón isotérmica.","2bbb1e72c28a8c0d2f2e88ed2ac6bbca":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada.","d73342fb18eb53cabac322fab9bcab0a":"Conservar el Lomo Joselito en congelador (aprox.-20ºC).","e8f5170493d75e50bc53ea544ea37a4a":"Descongelar en frío (0 - 4ºC) 1 día antes instrucciones de descongelación incluidas)."},"CJ000055":{"e596c4cbf110a222a4917a32fced1211":"Pieza constituida por el tejido subcutáneo con piel obtenido de la región dorso-lumbar, procedente exclusivamente de cerdos, sometido al correspondiente proceso de salazón, curadomaduración, que asegura una buena estabilidad, así como un olor y sabor característico.","5abce1559c966fa3488d7c11f3034d0f":"Músculos","ee67abff0e6df5d60ef6292e43c5b0c9":"Tejido adiposo noble dorsal entreverado con músculo cutáneo"},"CJ000056":{"99319bb53b912a7b704523c3e6f5ad23":"Al corte se caracteriza por ser un producto de consistencia firme y compacta, de tonalidades que varían ente el blanco rosáceo y el blanco amarillento con entreverados de carne roja y brillante. Es una pieza de textura suave, pero de gran intensidad en sabor y olor.","ef2754b5d51b44f9fe83ff2aef9eb4be":"Se entiende por papada a la pieza constituida por el tejido subcutáneo obtenido de las regiones del cuello y músculos inferiores del mismo; integrada por la piel, el tejido graso entreverado y el tejido muscular, procedente sólo de Cerdos Joselito adultos alimentados de manera 100% natural. La papada se elabora únicamente con sal marina, pimienta, ajo, romero y tomillo, y se cura de forma natural durante más de 12 meses.","0fa973ae2966c2c7486642f4eab8c934":"Papada de cerdo, sal marina, pimienta, ajo, romero y tomillo.","d3ca30a0dd97200e25db4a4ef9272aa3":"La papada Joselito lleva un proceso de curación natural de más de 12 meses.","abf5f4d641ef12632a117f010c85ea47":"La Papada Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco hasta su momento.","4d9a95db130fe7c0e080796bafbfe9e7":"Se debe sacar la Papada Joselito de su envoltorio al menos 60 min antes del consumo.","d27098606cb1a252ea5c263f13300344":"Se recomienda consumir la Papada Joselito a temperatura ambiente, entre 20 y 25 ºC.","816d9863ac79e1f9a0e305685fcc78c1":"Pieza grasa con entreverados de carne. Toques de tomillo y romero que dotan de un carácter muy aromático al producto. Textura de extrema suavidad, que resulta contundente y muy sabrosa, permaneciendo su gusto de manera prolongada en la boca."},"CJ000057":{"fe5bafba40ea979f7343b032696a1ac8":"La coppa experimenta un proceso natural de curación-desecación de unos 6 meses y al corte se caracteriza por ser una pieza veteada de grasa intramuscular y sobre todo intermuscular con aspecto marmóreo. El característico tono rojo apagado, se tiñe de vetas de grasa dando lugar a un mayor protagonismo del blanco rosáceo que constituye una carne jugosa y de intenso aroma.","9c7813fbded729bbaa1d466b90be563f":"La coppa Joselito se elabora únicamente con el cabecero del cerdo, se trata es una pieza de morfología triangular que se localiza a continuación del lomo en situación craneal. Es sazonada con sal marina, pimienta y ajo y comparte con el lomo los mismos músculos, (longísimos, lumbar y torácico), aunque únicamente las porciones correspondientes a su inserción.","9282c3bf41e21b9f89674951ebbddc08":"Los ingredientes de la Coppa Joselito son: cabecero de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.","760a0b678574a97db58f38b6859a9b19":"La Coppa Joselito experimenta más de 6 meses de curación natural.","198cf1166c84d4ecec5c98120cbdd57d":"Pieza entera envasada al vacío y envuelta en papel de regalo de diseño Joselito.","9ff392dbeee0da7a3ddab5696c6e2760":"Consérvese en lugar fresco y seco.","7b95d0ef5a4c5cb74ec3a54ba7c81bb4":"Se debe extraer la Coppa Joselito de su envoltorio 24h antes del consumo.","8aa2c474a8af313491d5d8d2f6eb0813":"Se recomienda consumir la Coppa Joselito a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC.","5caf29d6dd9443c2506c752da54d87f9":"La Coppa Joselito se caracteriza por un sabor intenso y prolongado en el paladar. Se trata de una pieza de gran jugosidad que se encuentra a continuación del lomo en situación craneal. Su excepcional veteado se distribuye con pericia en la carne rojiza de distintos matices y el toque liviano de la pimienta, le aporta graciosidad. La Coppa es una pieza equilibrada y de fácil degustación, capaz de conquistar a cualquier paladar con su sabor envolvente y refinado."},"CJ000068":{"28235af1c1811ec2d6d02f9e09cf2f17":"Este precioso estuche en forma de tubo alberga media Caña de Lomo Joselito, un producto excepcional que se ahúma en chimeneas naturales de leña y luego pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito. Se trata de una joya gastronómica imprescindible para todos los amantes Joselito.","8846abf817aff6227fa5cd5b4c1bed29":"Los ingredientes de la media Caña de Lomo Joselito son: lomo de cerdo, pimentón, sal marina, ajo y azúcar.","861d99098650c1dcad321fb2b555952f":"Se debe extraer la media Caña de Lomo Joselito 24 horas antes de su consumo del envoltorio.","d459ed7c3aea9764ae310598d12c1d4c":"La media Caña de Lomo Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","75bae6fbbbce0a5bfaa28b2bafedbf6f":"Para disfrutar del mejor sabor y aroma de la media Caña de Lomo Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente de entre 20-25 ºC."},"CJ000071":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","a2856a3bd88af5fa7d26649cb72de927":"El Jamón Joselito Vintage de 2011 tiene más de 9 años de curación natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar el Jamón Joselito en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC).","70b2d278726f502ea9d93514197f7211":"Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de Jamón Joselito.","339d6eb90c055a2db8415a382f9509bf":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Vintage de 2011 es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.","fb2000763b3c3b02840bc816de228c99":"Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime."},"CJ000072":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","ce9bea8389ce1eed8e805dee64c25792":"El Jamón Joselito Vintage de 2014 tiene más de 6 años de curación natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar el Jamón Joselito en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC).","70b2d278726f502ea9d93514197f7211":"Deberá saber cortar y mantener el Jamón Joselito en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de Jamón Joselito.","3b568492ed78e0af54d825b6b6c71fd5":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Vintage de 2014 es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.","fb2000763b3c3b02840bc816de228c99":"Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime."},"CJ000073":{"eeeb57ae6d1b5e05765740247f05e18d":"El excepcional estuche de la exclusiva colección Joselito Vintage es una verdadera obra maestra. Incluye cuatro blísters de Jamón Joselito Vintage Loncheado, con más de 80 meses de curación, lo que da lugar a una auténtica joya gastronómica que complacerá incluso a los paladares más exigentes.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","be1d4be8b2e599b234fd7be4a8dcf2c0":"Más de 80 meses de curación.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Se debe extraer el producto de su envase 60 minutos antes del consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"El producto debe conservarse en un lugar frío entre 4-10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20-25 ºC."},"CJ000077":{"b3e0ac673fe75f4e46ce1d07f7634cc6":"El estuche Selección de Embutido Joselito contiene el trío de embutido perfecto. Un diseño en el que contrasta la incorporación del color blanco sobre el clásico rojo Joselito y su dibujo central. Un estuche elegante y compartimentado para las tres piezas que comprende cuidadosamente envueltas en papel de regalo.","d7452c84478dc53c9179ed52710ac549":"Caña de Lomo Joselito: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.","44af9b7b30b6238d068d02f0d651333f":"Chorizo Joselito: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.","a5399ec2bbdc87748a18c1e59ea664e3":"Salchichón Joselito: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.","0789de7860ae994ae5d7212f11cb68e8":"Caña de Lomo Joselito: 6 meses de curación natural.","6958a377034ec58087e2706fd0776706":"Chorizo Joselito: 6 meses de curación natural.","addbc1647f4db93a9f46b4d0e7d103fd":"Salchichón Joselito: 6 meses de curación natural.","a0d252da0b36e9df0953de9d413ccf6f":"El producto debe conservarse en un lugar fresco y seco.","269ecceb2cffa18a27616533d03d8681":"Se debe retirar el envoltorio de la Caña de Lomo, el Chorizo y el Salchichón Joselito 24h antes de su consumo.","b25105cca97c22aea49a96a06e31c0e6":"Para apreciar el sabor y el aroma de la Caña de Lomo, el Chorizo y el Salchichón Joselito, debe consumirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC."},"CJ000078":{"8b9b1e2a0d63a53ba14dbc855701fddf":"Una elegante caja que contiene una completa selección de productos y piezas Joselito, con un llamamiento a la experimentación en los fogones a través del recetario de alta cocina de JoselitoLab.","ce52278a49ca11844513fc455750504f":"Jamón Gran Reserva: Jamón y sal marina","dd4866df33de3bc48a3b3fa9d516b025":"Caña de Lomo: lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar","bb2bb0b4bc929b5eb1c90042754d13f0":"Chorizo: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar","0d5550ad73765c8c80baae44ec526887":"Salchichón: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo","613575db919656c4a019964e0ef26da4":"Panceta: panceta de cerdo, sal marina, pimienta, ajo, orégano y tomillo.","25240f5647310cf8d95959e282d81ee3":"Jamón Gran Reserva: Más de 48 meses de curación","bee46503567084192003dd08b618c5ed":"Caña de Lomo: 6 meses de curación natural","fdcfff77bf586c86c010469fed3b62f1":"Chorizo: 6 meses de curación natural","879089a05ca8e266644d3880367a64ba":"Salchichón: 6 meses de curación natural","b3d83508f308093a211a156830044b29":"Panceta: 12 meses de curación natural","59fd5b8bfeeb731c06dac939706cf25f":"Sacar el Jamón Joselito Loncheado de la cámara al menos 24 horas antes de su consumo. Se debe extraer la Caña de Lomo Joselito, el Chorizo, y el Salchichón Joselito del envoltorio 24h antes de su consumo. Sacar del envoltorio la Panceta Joselito al menos 60 min antes del consumo.","1752bb1bfa965a835dbd5b0a9e333654":"El Jamón Joselito Loncheado debe conservarse a una temperatura entre 4 – 10ºC. La Caña de Lomo, el Chorizo, el Salchichón y la Panceta Joselito deben almacenarse en un lugar fresco y seco.","bb8cad5ce8ea6511d03665901104659f":"Para la completa apreciación de las cualidades organolépticas del Jamón Joselito Loncheado, la Caña de Lomo, el Chorizo, el Salchichón y la Panceta Joselito, deben servirse a temperatura ambiente, entre 20 y 25ºC."},"CJ000079":{"ba78e9ec8108a10c0587b888683f294c":"La Caja Cata Joselito es el formato ideal para degustar una selección de los mejores productos de Joselito. Incluye cuatro sobres de loncheados. es la opción perfecta para experimentar la diversidad de los productos Joselito y disfrutar de su sabor excepcional.","120d2edf846bf469ce65fcf6e67c8840":"Blíster de Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado 70 g: jamón y sal.","1dbd637ac8255d2c4bb628030749d5fb":"Blíster de Caña de Lomo Joselito Loncheado 70 g: lomo de cerdo, sal marina, pimentón ajo y azúcar.","2dd288c84e3ae9c3850720bcb82b542e":"Blíster de Salchichón Joselito Loncheado 70 g: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.","8987654ad84e1a35fb396aad45290ff2":"Blíster de Chorizo Joselito Loncheado 70 g: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Se debe extraer el producto de su envase 60 minutos antes del consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"El producto debe conservarse en un lugar frío entre 4-10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20-25 ºC."},"CJ000082":{"3713531605a8ef2e733eddc645fc20eb":"Paleta Joselito","24d50e6b8a76d2a18fdbea208b2e7ecb":"La %s es el producto procedente de cerdos adultos, elaborado con la extremidad anterior, que incluye la pieza osteomuscular íntegra, y que se somete al correspondiente proceso de salazón, curado-maduración y deshuesado.","2f7e66700de7bd66049b0b1be7a38b01":"La Paleta Joselito se caracteriza por una gran jugosidad, textura delicada, y armonioso conjunto de la mejor carne con infiltraciones de grasa dorada y rosácea, procedente de cerdos criados exclusivamente en extensivo y alimentados de manera 100% natural. Cada loncha, de corte preciso, alberga un sabor inmenso y aromático que se deshace al contacto con la boca por su destacada carnosidad y refinamiento","a62bda67fa932fe6bf12b420d289b9fa":"Los ingredientes de la Paleta Joselito son: Paleta y sal marina.","1075cf6876143a54db0e2cc9b350d255":"Más de 24 meses de curación natural.","0002c4c137f3a3a444188fc4f7cdb45d":"Conservar el Jamón Joselito en un lugar seco a temperatura ambiente (aprox. 20º - 25ºC).","c1ff2ed143809c43c255263426a3e68f":"Deberá saber cortar y mantener la Paleta Joselito en perfectas condiciones. Para más información visite: Corte de Jamón Joselito.","f5e081c5424cc33f91dcaeaff1408d82":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas de la Paleta Joselito Gran Reserva es recomendable consumirlo a temperatura ambiente."},"CJ000083":{"54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","a31a73c0d0574a768236552ab24f93e4":"Más de 80 meses de curación natural.","f4edb8dab9007181f8364934cf9a8d20":"1 Blíster de Jamón Joselito Vintage Loncheado 70 g.","de318604dfb69cf696c43a1ca7bd487b":"Para apreciar el sabor y el aroma del producto debe consumirse a temperatura ambiente entre 20-25 ºC.","bedc831fb5b465952e88b6547dec3490":"Sacar del frigorífico 1 hora antes de su consumo para que el Jamón Joselito Vintage Loncheado se atempere.","32972e4dead34957f456f4d1f997cb47":"Para un mayor disfrute de las propiedades organolépticas del Jamón Joselito Vintage Loncheado es recomendable consumirlo a temperatura ambiente 20-25 ºC."},"CJ000085":{"ce0bb9ead4c0cbf2584124e92120fe0e":"Que una compañía chacinera convierta su Jamón en sublime objeto de culto, en un mito de la gastronomía mundial, hay que definirlo como prodigio; que esa empresa siga en manos de la misma saga que le dio vida hace la friolera de 150 años hay que cifrarlo de milagro. “Calidad, calidad y más calidad”, repite José Gómez Martín, actual consejero delegado de Joselito, cuando se le pregunta por el secreto para cumplir con éxito una centuria y media sin perder identidad ni traicionar ancestros, internacionalizando la marca y exportando a un sinfín de países. Esta obra antológica compila la propia trazabilidad de la familia Gómez, imbricada en un camino de perfección hasta materializar el declarado “mejor Jamón del mundo”."},"CJ000089":{"fe5bafba40ea979f7343b032696a1ac8":"La coppa experimenta un proceso natural de curación-desecación de unos 6 meses y al corte se caracteriza por ser una pieza veteada de grasa intramuscular y sobre todo intermuscular con aspecto marmóreo. El característico tono rojo apagado, se tiñe de vetas de grasa dando lugar a un mayor protagonismo del blanco rosáceo que constituye una carne jugosa y de intenso aroma.","9c7813fbded729bbaa1d466b90be563f":"La coppa Joselito se elabora únicamente con el cabecero del cerdo, se trata es una pieza de morfología triangular que se localiza a continuación del lomo en situación craneal. 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La Coppa es una pieza equilibrada y de fácil degustación, capaz de conquistar a cualquier paladar con su sabor envolvente y refinado."},"CJ000092":{"34264576ae289987c0b977b223730bbc":"La suave y fundente bechamel es el acompañante perfecto para el intenso sabor del Jamón Joselito.","c66c8cc5af0a2c448da7151085fbb1e5":"Su rebozado fino y crujiente contribuye a crear esa sensación de armonía y equilibrio en la que el Jamón es el protagonista absoluto.","86b629d6fa753725c7278b4befbfc02f":"12 croquetas de Jamón Joselito","c45978a0dbab67ae50f0fdcc94377a61":"(Peso Neto: 300g)","321bd00603f7e41d406d25004d32e3ec":"Masa: leche, caldo de jamón (caldo de jamón con verduras: agua de cocción de jamón, huesos de paleta, costillas, espinazo, cebolla, zanahoria, puerro, apio y sal), jamón Joselito (11%), harina de trigo y mantequilla.","8bd53edbbb8108aad7fb371230ea2ae7":"Empanado: pan rallado (harina de trigo, agua y levadura) y huevo liquido pasteurizado.","ffbf4b71ee8b6e347492bccbc92e6401":"Contiene: Gluten, Huevo, Apio y Leche y sus derivados (incluida Lactosa)","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar en el congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Una vez descongelado se puede conservar en la nevera durante un máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Si el producto se descongela consúmalo, nunca lo vuelva a congelar.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar el envoltorio de cartón y de la bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. Calentar abundante aceite a 200º durante 1-2 minutos","78591c6c552bb45f3f4f3596c1bc0605":"3. Freír las croquetas hasta que estén doradas","4f6a0352e4d478b3bbf1735592f70a79":"4. Terminar en el horno a 200º durante 3 minutos para que el calor llegue al corazón del producto"},"CJ000093":{"be48ca8cc20d5fdaecf9c4edd122db02":"Croquetas muy cremosas y melosas por dentro, y crujientes por fuera.","24befb1f8b187efac5337b710b266af0":"Con una bechamel elegante y fina, trufada de pequeños tacos de Chorizo Joselito que suponen una explosión para los sentidos. Un bocado delicioso, lleno de sabor.","1bf89e34a7fc9c89195b4db6641d4d12":"12 croquetas de Chorizo Joselito","c45978a0dbab67ae50f0fdcc94377a61":"(Peso Neto: 300g)","9823ca6b8f8b33c3234c8df870d59d28":"Masa: leche, chorizo Joselito (11%), harina de trigo, mantequilla y sal.","b028f764aad52c90f93a9b67fa181054":"Empanado: pan rallado (harina de trigo, agua y levadura) y huevo líquido pasteurizado.","bb8c41421a7483d9ac41419f5db73d4a":"Contiene: Gluten, Huevo y Leche y sus derivados (incluida Lactosa).","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar en el congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Una vez descongelado se puede conservar en la nevera durante un máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Si el producto se descongela consúmalo, nunca lo vuelva a congelar.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar el envoltorio de cartón y de la bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. 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Terminar en el horno a 200º durante 3 minutos para que el calor llegue al corazón del producto"},"CJ000094":{"19f84e5288db0db6ca869f30097163dc":"Su fina y elegante masa esconde un seductor sofrito de pimiento, cebolla y tomate.","025c98963a3efc426c3203fc7589b469":"Un relleno de sabor muy puro, muy natural, en el que está muy presente la esencia de cada uno de sus ingredientes, destacando por encima de ellos el inconfundible sabor del Abanico Joselito.","021a9056b394007ff465c941d3d02ad7":"5 empanadillas de Abanico Joselito","9bccffbab3543c480cb2fc2c976297d7":"(Peso Neto: 150g)","588e0787011e4af3d8a85992fdcf2aab":"Relleno (67%): abanico Joselito, cebolla, tomate frito (tomate, aceite de girasol, azúcar, fécula de maíz, sal, cebolla y ajo), pimiento rojo, pimiento verde, panceta Joselito, aceite de oliva virgen extra, sal, ajo y pimienta.","2815541cc051a2c59a424da998017c16":"Masa de empanadillas (33%): harina de trigo, manteca de cerdo, sal y levadura.","1669d41caadd218639d2d5c84ce0ceff":"Contiene: Gluten.","a136ff5d76264c43aa0f7db89973aa57":"Conservar en el congelador a -18º.","c549df4ef07a8208b72bbbba0ef4107f":"Una vez descongelado se puede conservar en la nevera durante un máximo de 24h.","2835fd33bd1dcd36f3bd9a592cb0988d":"Si el producto se descongela consúmalo, nunca lo vuelva a congelar.","1cbebc6e90e4102d9779fd713114f42a":"1. Retirar el envoltorio de cartón y de la bandeja de plástico","10878f4b4f96de5d7d40fad4989f8ff5":"2. Calentar abundante aceite a 200º durante 1-2 minutos","9dd63bada18201257e76437e342a6fe2":"3. Freír las empanadillas hasta que estén doradas","72f68d5eda999157fd22a83b508f4505":"4. Terminar en el horno a 200º durante 3 minutos para que el calor llegue al corazón del producto."},"CJ000104":{"f69e66f1060a8c3ea3e37346e697ad31":"Selección de Carne Fresca Joselito Nude compuesta por: Solomillo Joselito, Secreto Joselito, Pluma Joselito, Lagarto Joselito y Presa Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","8d341112aaddee4b8ffa1ad557c75de6":"2 Piezas de Solomillo Joselito envasadas al vacío.","95907e3ae4f72ba10426c24b3db034f6":"2 Piezas de Secreto Joselito envasadas al vacío.","185a881a9ab9528bdc825311f1b3bdd6":"2 Piezas de Pluma Joselito envasadas al vacío.","52e273d9379bcf5a6b3babf264a3a72b":"4 Piezas de Lagarto Joselito envasadas al vacío.","f5d83c35a45ddc5326183be0d33ad2b4":"1 Pieza de Presa Joselito envasadas al vacío.","fff260f46214a3f7540c5b4f66a40996":"Conservar la Selección de Carne Fresca Joselito Nude en frío entre 0-4 ºC.","16f2358f6e6e8cc78637472a229b77fc":"Para las piezas conservadas en nevera: sacar la carne de la nevera 2 horas antes de consumirla para que se atempere. Extraerla del envasado al vacío justo antes de cocinarla.","5a828f69a8c632fce86335baacdcfe9f":"Para las piezas conservadas en congelador: descongelar la carne durante 24 horas dentro de la nevera. Sacar la carne de la nevera 2 horas antes de consumirla para que se atempere. Extraerla del envasado al vacío justo antes de cocinarla.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes.","1496980b7dd4be0f6093d2a336962d0c":"La Selección de Cortes Nobles de Carne Fresca Joselito procede de cerdos alimentados de forma 100% natural y criados en extensivo, en total libertad, donde recorren más de 10 kilómetros diarios en busca de su alimento preferido, lo que le aporta a su carne y su grasa unas propiedades organolépticas y saludables inigualables.","6e92091a45a718155f7b3ab758bf7e5c":"Todos los productos Joselito están sujetos a la estacionalidad natural. Esto supone disfrutar de los productos más auténticos en su mejor momento. La carne fresca de Joselito está marcada por la temporalidad; sólo se encuentra disponible en los meses de enero a marzo."},"CJ000112":{"4cb1c0ae71fea6c3e078913cd83430a3":"Bittor Arginzoniz, chef del asador vasco Etxebarri, recientemente catalogado como el tercer mejor restaurante del mundo por la lista «The World's 50 Best», y José Gómez, dueño de Joselito, el mejor jamón del mundo, unen en este volumen su pasión por la excelencia y la elaboración perfecta del producto. Ambos lideran dos de las marcas -Joselito y Etxebarri – mejora posicionadas y reconocidas por los grandes chefs y críticos gastronómicos.","4bee233cf73851ec11c4f40b227e381a":"Anécdotas, hitos, recuerdos, curiosidades, recetas, productos y reflexiones se suceden como hilo conductor de este libro, en el que se entrelaza una historia que vincula íntimamente a dos indiscutibles titanes del producto, con espectaculares fotografías que invitan a disfrutar. Un placer —de papel— para los sentidos.","5b2a9b374486e37cb7f28ebef1b859310":"Joselito, known for being considered the best ham in the world, is a brand founded in 1868 in Guijuelo (Salamanca) by Vicente Gómez. Joselito Ham is a gourmet treasure acclaimed by the culinary world.","4d1b0e5c47c153b8decbf6d89318a0f4":"Etxebarri es el asador del chef Bittor Arginzoniz. Ubicado en el idílico entorno natural del valle de Atxondo, en Vizcaya, este asador es reconocido por su cocina y parrilla, que sigue la técnica ancestral del uso de diferentes tipos de leña, el fuego, la brasa y la huella perfumada de los humos.","5b2a9b37486e37cb7f28ebef1b859310":"Joselito, conocido por ser considerado el mejor jamón del mundo, es una marca fundada en 1868 en Guijuelo (Salamanca) por Vicente Gómez. El Jamón Joselito es una joya gastronómica aclamada por el sector gourmet."},"CJ000120":{"17ea9f3bbe4999ad87da33a1b37ec180":"Lagarto de cerdo Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","52e273d9379bcf5a6b3babf264a3a72b":"4 Piezas de Lagarto Joselito envasadas al vacío.","114f699cf115e8a7005ef02c09052b63":"Conservar el Lagarto Joselito en frío entre 0-4 ºC.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes."},"CJ000124":{"192c4aa9462297ee8b6402a08a12a04a":"JOSELITO X ENEKO ATXA, libro que inmortaliza la última edición del proyecto Joselito Lab, protagonizada por Eneko Atxa, uno de los grandes cocineros a nivel mundial con 5 Estrellas Michelin. El autor de esta entrega en papel es el periodista Abraham Rivera quien, descubre la pasión por la cocina que une al chef vasco y a José Gómez, sexta generación de la saga familiar de Joselito, por la cocina. A partir de diferentes entrevistas y retratos, logra poner voz a dos vidas singulares, representantes a nivel internacional de la excelencia en la gastronomía."},"CJ000127":{"7ef8988b6040d38c7d4bdfc5558c93da":"Este precioso estuche en forma de tubo alberga una Caña de Lomo Joselito, un producto excepcional que se ahúma en chimeneas naturales de leña y luego pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses en los secaderos de Joselito. Se trata de una joya gastronómica imprescindible para todos los amantes de Joselito.","0ae59084d9a783d7e27c748ef079be25":"Los ingredientes de la Caña de Lomo Joselito son: lomo de cerdo, pimentón, sal marina, ajo y azúcar.","1017b9eac1c8e0ae6a0af594258ad4bf":"La Caña de Lomo Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","9b5fe0fa89d57e79a84cd443bd9a20c5":"Se debe extraer la Caña de Lomo Joselito 24 horas antes de su consumo del envoltorio.","3162856b5934e74b931ac9b7ee611ca1":"Para disfrutar del mejor sabor y aroma de la Caña de Lomo Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente de entre 20-25 ºC."},"CJ000128":{"5726bbc1d94041aaf95e262ac4d0e2fa":"Este estuche en forma de tubo contiene una Caña de Salchichón Joselito, caracterizada por su sabor fresco y delicado, su textura tierna y jugosa derivada de su doble picado. Este producto excepcional adquiere sus magníficos matices de aroma y sabor gracias a su proceso de curación en secaderos naturales durante más de 6 meses. Es una auténtica joya gastronómica indispensable para todos los amantes de Joselito.","f41aa3ba924d68c5e2554be631b132e4":"Los ingredientes de la Caña de Salchichón Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.","de10bbdc58fe4cd4a0dc213b02badfee":"La Caña de Salchichón Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","2a945b9a67c91196eb5bf4f5dcaf338d":"Se debe extraer la Caña de Salchichón Joselito 24 horas antes de su consumo del envoltorio.","5c18427b26632a97d3c891beae8dfb9d":"Para disfrutar del mejor sabor y aroma de la Caña de Salchichón Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente de entre 20-25 ºC."},"CJ000129":{"a9892601aa4db22058e5cf701d563072":"Este elegante estuche en forma de tubo contiene una Caña de Chorizo Joselito, un producto excepcional que adquiere sus magníficos matices de aroma y sabor gracias a su proceso de curación artesanal en secaderos naturales durante más de 6 meses. Esta es una auténtica joya gastronómica que resulta indispensable para todos los amantes de Joselito.","ba5ee5e723e844f4adce08cc6f8374ab":"Los ingredientes de la Caña de Chorizo Joselito son: magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.","1635b36d43a3d97bcd8d5bb208dfe596":"La Caña de Chorizo Joselito se debe conservar en un lugar fresco y seco.","9f67ea4409dc10dc4ad27043398e7400":"Se debe extraer la Caña de Chorizo Joselito 24 horas antes de su consumo del envoltorio.","d1ac1ca66f7328756986f21e6a66abac":"Para disfrutar del mejor sabor y aroma de la Caña de Chorizo Joselito, se debe servir a una temperatura ambiente de entre 20-25 ºC."},"CJ000130":{"8e0b72dada3bff4ade1c8024e71a4bb5":"El origen de la palabra jamón se encuentra en el griego, en el término Kampé de esta lengua, que significa: curvatura, articulación curvada de un miembro, corvejón. La Caja Kampé es un homenaje a este producto excepcional y, al mismo tiempo, la propuesta perfecta para degustar el mejor jamón del mundo.","54747847180830291a656ffb685e9056":"Jamón y sal marina.","e8519f278949e5fb022aefad6608fc48":"Más de 48 meses de curación natural.","1efc51e9a9a073e5f4d2a9da16dbd3b9":"Sacar el Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado de la cámara al menos 24 horas antes de su consumo.","097a1def145456018d1f171ff7fa34d0":"El Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado debe conservarse en un lugar frío entre 4-10 ºC.","a4ccb18e2b361892f8be683da8b006be":"Para la completa apreciación de las cualidades organolépticas del Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado debe servirse a temperatura ambiente entre 20-25 ºC."},"CJ000133":{"ac221a460e4cce8b67db835eb978707e":"Pluma de cerdo Joselito 100% natural, sin aditivos ni conservantes.","185a881a9ab9528bdc825311f1b3bdd6":"2 Piezas de Pluma Joselito envasadas al vacío.","a78b5235492dd58de433a06eb89a504c":"Conservar la Pluma Joselito en frío entre 0-4 ºC.","6f30c2cfa64aee4a54ef097f9a5f0b2d":"Envío por Seur Frío a temperatura controlada excepto lunes y viernes."},"CJ000134":{"ba78e9ec8108a10c0587b888683f294c":"La Caja Cata Joselito es el formato ideal para degustar una selección de los mejores productos de Joselito. Incluye cuatro sobres de loncheados. es la opción perfecta para experimentar la diversidad de los productos Joselito y disfrutar de su sabor excepcional.","120d2edf846bf469ce65fcf6e67c8840":"Blíster de Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado 70 g: jamón y sal.","1dbd637ac8255d2c4bb628030749d5fb":"Blíster de Caña de Lomo Joselito Loncheado 70 g: lomo de cerdo, sal marina, pimentón ajo y azúcar.","2dd288c84e3ae9c3850720bcb82b542e":"Blíster de Salchichón Joselito Loncheado 70 g: magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.","8987654ad84e1a35fb396aad45290ff2":"Blíster de Chorizo Joselito Loncheado 70 g: magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.","41ec7dfb75c387d3082d4961125094e4":"Se debe extraer el producto de su envase 60 minutos antes del consumo.","694b52ab15a612532f11cde73d243cd3":"El producto debe conservarse en un lugar frío entre 4-10 ºC.","c04e7bb7a2e4d3d82889099af41eee95":"Para apreciar el sabor y el aroma del producto, debe consumirse a temperatura ambiente entre 20-25 ºC.","a40127bfad270d784c65c3fb00f46d37":"Caja Joselito","dbe8694905a3bbc34668c86526e4fffb":"El mejor día de vuestra vida con el mejor jamón del mundo","3a5f67a76d492dddcc820c17576bad54":"Comprar","a7390c8975efbb31c7f76477d005d094":"Disponible online a partir del ","3924d534297dc6b2e571b443e79601e7":"Lunes 28 de abril","f390fdfd4ba310599e47b0f8c34a938c":"Caja Joselito Baby","1ecc7cb93a22b3a88684c02a55da78fe":"Un regalo creado para","1e9635cbba5c3af5cd6fb8ebdd53a406":"celebrar el momento más importante","246b834809cdfb232c9dfdf682fc2c8d":"de vuestra ","d1fded22db9fc8872e86fff12d511207":"vida","c16c5182840a24e7d85db034bbef8ac2":"Un detalle único que combina emoción y sabor: una selección de loncheados Joselito pensados para compartir en familia, brindar por la nueva vida y saborear juntos la felicidad que acaba de comenzar.","6be60f825525ca9e19df6bcdca9110a3":"Próximamente","48d4d3bb8209361ee6429c31ffe750fb":"Caja regalo nacimiento bebé","ef0505c3ea4a0307d014d905ba680dad":"¿Qué incluye la Caja Joselito ","a7b5bdb8cce7b6d6713cc8897c5cf374":"Baby","6f43700c2678f576f7bf802b4b10cedd":"Celebra la llegada de un bebé con un regalo único y lleno de sabor: la Caja Joselito Baby. Un detalle original y elegante pensado para madres, padres y familias que quieren brindar por la vida con productos ibéricos 100% naturales y de la más alta calidad.","ce487fd70be1897d62b02a9b536e5c4e":"Esta caja regalo para nacimiento incluye una selección de loncheados Joselito —jamón, lomo, chorizo y salchichón— acompañados de un tierno peluche \"Happy Pig\" que convertirá el momento en un recuerdo inolvidable.","05a82b4187c2bd43870623b0dd4658f7":"Ideal para regalar a recién nacidos, sorprender en una visita al hospital o como gesto para quienes quieren celebrar en casa con una propuesta gourmet diferente.","620a0d6026075d6aa334af6a6d249624":"1X Caja Joselito Baby","5d7f08088f505a267bd30fd555317c14":"1X Peluche Happy Pig Joselito","04312bc769c4b78ba3e038626923b9f7":"1X Blíster de Jamón Joselito Gran Reserva Loncheado 70 g","654e5a7fb1964769a42b6b4d5176755e":"1X Blíster de Caña de Lomo Joselito Loncheado 70 g","fbe3eedbefe2b18a0d997287474bb569":"1X Blíster de Salchichón Joselito Loncheado 70 g","1194fcc8c6f734456d0ab5450d4fd56b":"1X Blíster de Chorizo Joselito Loncheado 70 g","2bd8ab451a35759c5737128e35c8011a":"Natural","1ba19d1b04b8bfd1c331c3be2f873631":"Sin conservantes ni aditivos","ad5972c27fa798c078b42ac36d547c14":"Productos elaborados sin aditivos, sin conservantes y siguiendo procesos artesanales transmitidos durante generaciones. Cada pieza proviene de cerdos criados en libertad y alimentados de forma natural, lo que garantiza un producto puro, saludable y con un sabor auténtico."},"CJ000135":{"4f5df5804d6862b3fa9e65aa8041b9d3":"La Sobrasada artesanal Joselito está elaborada con las mejores piezas nobles de cerdos, criados en extensivo, lo que les permite aprovechar la producción de bellotas de dehesas con encinares y alcornocales.","4ab9e3df25e6feca0048e4d7ea99d004":"De aspecto untuoso y compacto, con una textura homogénea y ligeramente granulada. Su color rojo intenso, característico, denota la presencia de pimentón, equilibrado con los tonos anaranjados propios de la carne del cerdo. En su superficie, puede mostrar un brillo natural, indicador de su frescura y buena curación. Al corte, revela una masa uniforme, sin grietas ni exudados, lo que habla de una elaboración cuidada y artesanal.","b06687d4c07c4c035ac4cc0e01363e63":"Los ingredientes de la Sobrasada Joselito son exclusivamente carne, pimentón, sal marina y especias. Amasada y embutida en tripa natural.","9ae0d35b3ac4be59ec8bc7bd2ebd381c":"En secaderos naturales que hacen que el producto alcance sus magníficos matices de aroma y sabor.","4ef18945c20e55c05302838457bc3f09":"La Sobrasada Joselito se debe conservar entre 0 y 6ºC.","ac9ac0a791924977f244bcb24678c6e3":"Se debe extraer de la nevera un rato antes de su consumo.","d83d1a0336bb2211e69481112e155e7e":"Debe consumirse a temperatura ambiente para apreciar una textura untuosa e intensificar sus aromas.","1f3958e2d9cfdf02507e17d7d6293ae6":"Su sabor intenso y jugoso refleja el equilibrio perfecto entre la estructura de su carne y el punto perfecto de pimentón, otorgando una excelente permanencia en boca que satura los sentidos, dejando un sentimiento de untuosidad difícil de imitar."}},"NutritionTable":{"nutritionalValues":"VALORES NUTRICIONALES*","energyValue":"Valor energético (KJ/Kcal)","protein":"Proteína (g)","carbohydrates":"Hidratos de carbono (g)","fat":"Grasa (g)","fiber":"Fibra alimentaria (g)","saturatedFat":"Saturadas","monounsaturatedFat":"Monoinsaturadas","polyunsaturatedFat":"Poliinsaturadas","dietaryFiber":"Fibra alimentaria (g)","salt":"Sal (g)","nutritionalDisclaimer":"Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos."}}},"WebPages":{"ContactUs":{"Form":{"success":"Gracias por ponerte en contacto con nosotros. 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Una inspiración constante para todos los que amamos la gastronomía.","3452fb9df803d7e5c05bae445604c241":"Ferran Adrià","394fac790b8e394f119399a9c131b052":"EL BULLI***MICHELIN (ESPAÑA)","cf27adff1eab7661329d7f11ce147c3e":"Joselito es extraordinario, tiene una profundidad de sabor que me atrae enormemente.","a87aff36d68e2173e7eb63eeebad068b":"YANNICK ALLÉNO","71db6acafbc0264683d7b3eb6dd5fb11":"PAVILLON LEDOYEN***MICHELIN (FRANCIA)","f8f7395b70565190e124abd5569ef552":"Desde el siglo XIX dedicándonos a los productos del cerdo ibérico.","5aa176f85b44c0475907625ea1a4a09d":"En 1868, Vicente Gómez eligió el pueblo de Guijuelo (Salamanca) para comenzar con la producción familiar de jamón y aquí empezó la historia de Joselito, siempre ligada a la villa, donde a día de hoy, en secaderos naturales y bodegas, se cura el mejor jamón del mundo.","7bee988cec36dd777e2e99d26b5fbc1d":"DECLARADO EL MEJOR JAMÓN DEL MUNDO","d53652c98478458fa35429c843f4c06b":"Reconocido por los mejores ","2fab0860d7870077505d478a32596b34":"chefs y críticos gastronómicos","b1b8a1e5f0be5efdf1b4d0fca8e69b35":"FERRÁN ADRIA","517955c905c0c8ec5f52057e1eb25f6c":"El País Semanal - Los 100 personajes del Año","2748f744189818cec311a9eae46c2a2b":"El patriarca ","b2568f18c41974b502b8524e0df45914":"del Jamón","55cdf3ef501d3ba4dbf3a97be0b9dce0":"Mucho hay que agradecer desde este país a Joselito. No solo el sabor de sus jamones, pura bellota, según leí una vez por ahí, los Dom Pérignon de los ibéricos. No solo haber conservado contra viento y marea una empresa que fundara su bisabuelo y que ha cumplido ya el siglo. Lo que hay que agradecer a Joselito, como país, es esa excelencia de un producto cuya impronta internacional tira por ahí fuera de todos los demás. Cuando mucha gente considera que las marcas de lujo están hechas para el disfrute de pocos, no denotan más que miopía. Jamones como los de Joselito son la bandera de todo un sector del que puede disfrutar todo el mundo.","e360fe3ecf4e11ccd57f6037fd2841e4":"Él no escatima todo lo que se suponga conseguir lo mejor para su producto; no admite vulgaridades, mediocridades, ni trampas. Tampoco sus clientes se las pasaríamos, aunque en su caso, sea imposible tenerle en cuenta cualquier defecto: es una de las personas más generosas y queridas que conozco. Pero es, ante todo, alguien que va abriendo por ahí puertas por todo el mundo e imponiendo la verdad y la riqueza de una industria alimentaria que necesita de banderas auténticas como la suya para conquistar el mundo global","806df3ada65bebb4d94559aece476637":"ENRIQUE CALDUCH","eac3c0d096a56b954eb7721998989ba9":"Fuera de Expansión","87363ae4c8cdff7d8cfddb5e1221926b":"El emperador del ","85aadbc20a25601180a028b0fa272dc0":"Jamón Ibérico","9f402e36198616ad75ebbaee5712437c":"Su jamón ibérico de bellota está considerado el mejor del mundo y es uno de los productos gastronómicos más reconocidos y valorados que exporta nuestro país. La marca Joselito se puede encontrar en el 90% de los restaurantes con dos y tres estrellas Michelín; y, si se pasea por las tiendas gastronómicas de lujo, allí se le encontrará, presidiendo la charcutería. Probablemente no sea el producto más caro, pero sin duda sí es el rey del mostrador. Su empresa controla decenas de miles de hectáreas en las dehesas salmantinas, extremeñas y onubenses. La trazabilidad, la genealogía de cada animal que come en sus dehesas, y los exhaustivos controles de calidad del producto, son obsesión de la casa, que no se permite dejar de ser el número uno. Todos sus jamones se venden por cupo y en premier, es decir, que primero se pagan y se recogen años después","013f418f88b63d0e6525eedd7b40f152":"Joselito es una","e3fee2f7f0426cc051368ce27e92d264":"joya gastronómica","472722d931133af059ec84ee55fbd8dd":"aclamada por los grandes genios de la gastronomía y los críticos más importantes. 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Un estuche envuelto en cristales Swarovski, que se transforma en joyero, y alberga un Jamón Joselito Vintage de la añada 2009, con más de 8 años de curación natural.","736b718abd683521194cfe4028bf5183":"El mundo del arte y el diseño junto a Joselito","a704a59242a8e5000aa1afb9a5943be5":"Daniel Swarovski fundó la empresa con un claro objetivo “crear un diamante para todo el mundo”. Esa misma inspiración de trabajar artesanalmente y durante años un producto soberbio con cualidades únicas que pueda disfrutar cualquier persona, es parte del ADN de Joselito."},"Premium2015":{"1666e430d4e3d56f897d9e499cb4c0d8":"JOSELITO PREMIUM 2015","4831c9207429d773326ba3cc615f517e":"by Ara Malikiann","7f5d5a64efdfae367a721a83b9abf7e3":"Edición limitada de 88 estuches en forma de guitarra, firmados por Ara Malikian.","266afb7bb62ecfcb99c2b2b6fb633ff2":"En 2015 Joselito celebró el hermanamiento con la música. Es el eje motor del estuche que protege estas piezas únicas. 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Y es que este extraordinario músico español de origen libanés es un verdadero amante del Jamón Joselito.","f7fa5b6c097993ac45cf8185e1839502":"Estuches de incalculable valor, numerados y certificados con la autenticidad de Joselito"},"Premium2014":{"832422089eba5c074a627e884b64fea2":"JOSELITO PREMIUM 2014","be2201db4971c5d9e1b893695c9aa6fd":"by Etsuro Sotoo","3332293f919680f9688047f2b72f12ca":"Edición limitada de 55 cofres exclusivos que guardan en su interior un Jamón Joselito Vintage 2006","e6c21fb2760131a92f1862147f4a4e1a":"La colección Joselito Premium de este año rinde ","fd72ada2be052f787bc8a398bdf2e877":"homenaje a Japón ","54ed7ae43d454baa5fb2eb365b850120":"bajo la mirada de una de sus figuras artísticas más importantes: ","dd399ac6247ce2ca8cc835b2ff6b8ddb":"Etsuro Sotoo. ","a679a734c727bb2090e30650e1505c7f":"Una edición limitada y numerada de 55 exclusivos cofres personalizados que protegen en su interior una joya gastronómica insuperable como el Jamón Joselito Vintage 2006, ","0a39a0defd0c9b81367b62599d417335":"con 9 años de curación.","585e7dfdf2baa217a9ab37bceb03e0da":"Una Colección que se enmarca en los actos de celebración del Año Dual España- Japón, que ","022b8b59e52ea7df0d7336cbb81a29e7":"conmemora 400 años ","75ced67f5e5d7e4ae33124ba605c16b2":"de relaciones de intercambio entre ambos países.","5ad410d7b57ef8642b2be8ddcd9d9c5b":"Etsuro Sotoo, actual escultor jefe de la Sagrada Familia, ha sido escogido por Joselito como símbolo de la fascinación y admiración mutua entre ambos países, expresada a través del arte y tejida durante más de cuatro siglos.","09d15e0f4bdab4c77a4b6fa99f89c69b":"Nacido en Fukuoka en 1953, ha sido escogido por Joselito como símbolo de esta conexión y fascinación mutua, expresada a través del arte.","69b6c6245bceebe85f8b2b9245dd555d":"Licenciado en Bellas Artes por la Universidad Kyoto y ha trabajado como profesor de arte en Kyoto y Osaka. Desde 1978 trabaja en la construcción del Templo de la Sagrada Familia de Barcelona como escultor. De las muchas obras esculturales que ha realizado, quince de ellas se encuentran en la Fachada del Nacimiento, empezada por el mismísimo Gaudí y terminada por el escultor japonés en el año 2000. Ha recibido varios premios, entre los que destacan: el Art of Spirit Award de Lladró (2002), el Cultural Award de la provincia de Fukuoka (2002) y el Cultural Award de Ministro de Relaciones Exteriores del Japón (2008) o el Premio Michelangelo di Carrara (2012). En septiembre de 2012 el gobierno de Japón le otorga en Tokio una condecoración por su cometido como divulgador de la cultura japonesa en el mundo. 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También dispone de prácticos compartimentos que se abren en su interior para disponer del resto de productos Joselito con los que se quiera completar."},"Premium2012":{"52284da55cfd0405cc36ed2c85d7616f":"JOSELITO PREMIUM 2012","0577cc06d3fe506349dd097065cee0a7":"Pequeño Deseo","dd6470a6490d26ed7d822efdcf06f510":"Una colaboración con la fundación Pequeño Deseo","22b45e231615db4979bee3b871e02327":"Contamos con una colaboración muy especial, la Fundación Pequeño Deseo. Un regalo que hace realidad ","51ca2bfba565f4c1f3c2b0a3bcadfeef":"pequeños deseos ","feffe676c28c96b5c17092493162527a":"y queremos más que nunca que la Navidad sea un momento mágico, pero también un ","a1c2267f75ee6ce01eee56ecce2d8b9b":"momento solidario y cercano. 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Aludiendo a una "},"Premium2009":{"f5acfae5aa477299ef69e91eb769ed6d":"JOSELITO PREMIUM 2009","b154979ae186604acf9662c09fb5c43d":"by Andrés Sardá","31154b3b18829e79c92ac8f256df03d4":"Joselito y la moda se fusionan en una de sus colecciones Premium más exclusivas","ee5d0faae24ea2cefecd094c83dd3ce2":"Una de las firmas de lencería y baño de lujo con mayor proyección internacional, ","108321bce5a18c42f45ab98710552d26":"Andrés Sardá, dibuja su sensualidad y elegancia ","51b1a8cb4029fbc0394c65faa1d8576f":"en un estuche realizado con materiales nobles como ","d60e85185f23b37175e956dfe28875b1":"el cuero, la seda o el encaje. ","75784b69800cda6db9bb6fe8147a8039":"Una espectacular colección que fusiona ","0012ac01254d1283a45cae50f2ec893b":"moda y gastronomía ","522385c615b540ea6afe2c8c103dad1d":"al más alto nivel en una creación única reservada para los más fashionistas."},"Premium2008":{"5993200c876ff37eb8c4682de94833ec":"JOSELITO PREMIUM 2008","eb825fb949412adf0d78f657996f1d7d":"Colección Argollas","2386a53ee3c8dbcb8c04fb3c2d9b8e26":"Un siglo de tradición de una marca legendaria","ba078494ddec72f26c2c7a3d5ccffa44":"Fruto de la ","47161577224651ebed6bdf6a220e1049":"experiencia de más de un siglo de tradición ","114aaad0af4b60f862299fad066dca99":"y la pasión constante por el detalle, nace la nueva y exclusiva Colección Premium JOSELITO de edición limitada. 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Entonces, fresca, intensa, ","df36bea9c3f4bc3b11c40b25a2c3ae51":"una copa del mejor champagne da paso a armoniosos acordes que subliman el momento. ","74b101d0a9b79c437117e52c654e9c46":"Pasión y elegancia. Emoción y perfección. Una fusión sorprendente, innovadora, una unión sensual sin comparación, magistral, ligera, armónica, delicada... ","e498361725b731c0d7fca478a7022230":"Un encuentro que quizás, estaba predestinado.","82b90bc4af81d906270cb4a717fc8fc6":"Rousselot, ","4a8f3799b8fc86193e1399095e0ee715":"uno de los maestros calígrafos del mundo, ha interpretado la fusión entre Dom Pérignon y Joselito en un ","5fbb3e816f89d729f4febaf30dc777cf":"símbolo exquisito que refleja la alianza entre dos placeres infinitos. 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Paula Mayoral Badiano. Mayoral et al. (2003).","2aaa347c052e0ae4002e2a1c47a22d2a":"En Joselito sólo hacemos productos naturales, totalmente libres de aditivos y conservantes además no contienen gluten ni lactosa. El alto contenido de ácido oleico en los Jamones Joselito permite reducir el colesterol y los triglicéridos*","cc1403f2b1bfa27001c0ed0d88dedd7f":"*(Mayoral, P. et al. The Journal of nutrition, health and aging 2003; 7;2: 84-89.)","a34a217f6b4d091836583c60c12ee61c":"Energia aportada ","5ffc2c5fd32987e9a3a2cf3a22fe7abc":" por cada 100g","48abfcbf37c05c238f5c76094f42280e":"Comparativa","7b3386136d087b93804046fad69ce61f":"Cookie Chocolate","cee631121c2ec9232f3a2f028ad5c89b":"500","32cff1f729645fca53005ce19a612272":" kcal / 100g","e09813f8015339fc445f3a84bb8c4023":"Pasta","c058f544c737782deacefa532d9add4c":"359","178083f152ee5021ce425bda15cb0537":"Arroz","cd00692c3bfe59267d5ecfac5310286c":"328","0eab73baa58452bf3edbca533b7a2cd5":"Jamón Joselito","eddea82ad2755b24c4e168c5fc2ebd40":"309","f261fb66e44d1fa4d1250b38e0f72cf4":"Apostando por la investigación y el desarrollo","41bbd8f3b8b59758739a6644987571bd":"Nuestro departamento de investigación y desarrollo compuesto por ingenieros agrónomos y agrícolas, además de veterinarios de primer nivel, ","8f7093949abfe8be5c7a41e6fd543c0a":" analizan desde la calidad de la tierra, las hierbas y las bellotas de las dehesas, ","c9dfef62e5532edb1c1c2e224b398fca":"hasta la composición final del producto elaborado. Todo ello con el único fin de seguir fiel a sus principios: elaborar el mejor producto cárnico del mundo con una producción 100% natural.","0e604e36bfd7fc2d705283c5ef09916e":"Una marca distintiva por su compromiso con el medio ambiente","0d1e55582b8ba326bd509d0de23b83b7":"Joselito defiende una ","61b8e6c5c12e8106dedf70d2d27cf7cf":" elaboración natural, sin conservantes ni colorantes. Sin lactosa ni gluten. ","444ddfb1ce59fe6763bb8878d10ab3ce":"Con un control absoluto de todo el proceso de producción. “Desde la genética y alimentación de nuestros animales hasta el envejecimiento y curación de cada una de nuestras piezas.”","01057d4f9c5bdaaf0fdff3707d0bd438":"Joselito promueve diferentes estudios sobre los efectos beneficiosos del ácido oleico para la salud, entre ellos, tesis doctorales y laboratorios de investigación en colaboración con:"},"HappyPigs":{"1ff542a2988e20dab00c501cdea6ee85":"Happy pigs","5608f3cd3beef8c7c200ad1f1af3a18d":"Cerdos felices","2f10b50794450465c6fc96205a30cb6f":"Nuestros cerdos viven en completa libertad en su hábitat natural: la dehesa, un preciado ecosistema a medio camino entre el bosque mediterráneo y la pradera, donde cada cerdo disfruta de 3 hectáreas para él solo.","afa37d1237a669749f3b0c4ac67be9f3":"Los cerdos se alimentan principalmente de bellota y hierba.","ae4884be1c74703245e616e703d5fbf5":"Lo que le proporciona un sabor y unas propiedades saludables únicas.","66aca0ebfd62fd059b38c753f655d1bb":"LAS BELLOTAS","78c1d683302359d2ee6f95d7ec0d0b0a":"Las bellotas contienen un alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados que influyen en la tasa de colesterol en sangre. Estos ayudan a reducir el 'colesterol LDL' (malo) y a aumentar el 'colesterol HDL’ (bueno). También son fuente de Vitamina E, un antioxidante que favorece la eliminación de los radicales libres responsables del envejecimiento. La capacidad de esta vitamina para proteger las membranas celulares e impedir su oxidación le otorgan unas propiedades preventivas contra muchas enfermedades degenerativas que van apareciendo según nos hacemos mayores, por ejemplo es utilizada en la prevención del Parkinson.","058e356f983b68584cb4a50859b24b2d":"Las bellotas además contienen un flavonoide llamado quercetina que destaca por su alta actividad antioxidante.","2fdbf3bc4e94255604762e0c946182ee":"LA HIERBA","a9997d06aa6c0dfcf1072e1255788403":"Los cerdos de Joselito pastan libremente en la dehesa alimentándose de hierba natural que crece en el campo. La hierba es una gran fuente de proteína y también de Vitamina E, ésta se absorbe y acumula en los cerdos Joselito.","34e8a4f6cd8725f988df27295529caa6":"Contiene Quercitina","39c12b94792e04b4c702fdabeba12a9f":"Un antioxidante que favorece la eliminación de los radicales libres responsables del envejecimiento.","aa4dc39cda4ba4bdb49e1c7ba5943593":"Alto nivel de ácidos grasos monoinsaturados","763df2b142d98f2fe2ca01cfb8054ee1":"Que influyen en la tasa de colesterol en sangre. Éstos ayudan a reducir el 'colesterol LDL' (malo) y a aumentar el 'colesterol HDL’ (bueno).","124653f2e8581318903b6933dabde09b":"Fuente de Vitamina E","98beef2c42f7165274b9aa8083adf93f":"Un flavonoide que destaca por su alta actividad antioxidante."},"Vintages":{"98f13708210194c475687be6106a3b84":"20","5fa02253d417103a8aa7e2a3ce4976ae":"Nota de Cata","c3a3a6571ac6de09ffdce06b5d4dca00":"Montanera tardía, lluvias regulares, abundancia de bellotas de los alcornocales y encinas, frondosa vegetación en los pastos y forrajes, temperaturas suaves, máxima tranquilidad.","50cf299fb348658046ed52ed8e6bf288":"El Jamón Joselito 2019 tiene múltiples tonalidades de rojo, una infiltración que penetra en la carne y potencia su sabor. Aromas florales y de miel delicados pero profundos y equilibrados.","6f4922f45568161a8cdf4ad2299f6d23":"18","e632ffe0e82bab2a395a930bee1887c7":"El cielo nos regaló una gran pluviometría en esta montanera, temperaturas frescas, hierba y bellota en abundancia, en su elaboración y posterior cata esta montanera excepcional nos va a hacer entender el ecosistema de la dehesa.","34a2b561d2a1ab95a64354e1f961738e":"Ante nosotros se presenta con un brillo especial, aroma a frutos secos, avellana, nariz muy compleja, con ganas de volver para recordar su origen, el campo.","1f0e3dad99908345f7439f8ffabdffc4":"19","8068f6ac9ce177c17765dde369ba710f":"Montanera tardía, hierba con flores de la mostaza en el otoño, lluvias irregulares, frío en enero y febrero, bellota muy bien conservada repleta de ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes.","0c57675aae4032c3437d4072e3a910a7":"Textura firme, color granate, grasa infiltrada que se derrite en el paladar, aroma a hierba secada al sol, sabroso e incisivo.","9bf31c7ff062936a96d3c8bd1f8f2ff3":"15","dc94fb00414a8365ad84e0444957d886":"Grasa fundente con gran contenido en antioxidantes, sabores persistentes. Aroma a bosque mediterráneo, floral, profundo y cálido.","865d8c08699be5b139b47b1a6cca70ce":"Montanera tranquila, apacible, con precipitaciones regulares y temperaturas agradables. Abundancia de hierba y bellota.","aab3238922bcc25a6f606eb525ffdc56":"14","42cb3cfbecfed697488e945ad8940f93":"Grasa que funde en boca, sedosa y agradable. Textura suave. Músculo firme, infiltración que se fusiona a la perfección.","47c01d5e4b6342f3c55fbef3412c854f":"Aroma relajante, fondo vegetal con manzana verde, muy sutil, penetra en los cinco sentidos. Temporada con temperaturas suaves y húmeda.","c74d97b01eae257e44aa9d5bade97baf":"16","5941177d206bc9098398740a7ba822f1":"Color intenso, brillante, aroma a tierra húmeda y fruto seco.","b8a964c9ae46770197971dbc608926f2":"Aromas especiados y sabor potente. Textura fina y complejidad en la unión con la grasa. Sobresale por su persistencia. Temporada excepcional, extensa y con gran abundancia de precipitaciones.","c51ce410c124a10e0db5e4b97fc2af39":"13","903c4c1f659a5375cb28b5102ecbcf3a":"Sensaciones equilibradas, grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa.","3bf120055d98e6318ace4f266f1208ae":"Consistente pero con frescura. Su sabor es suave, alterna dulce y salado en perfecta armonía. Fragancia que recuerda el aroma del bosque mediterráneo. Añada de temperaturas suaves y precipitaciones regulares en el bosque. Predominio frutal.","c20ad4d76fe97759aa27a0c99bff6710":"12","ab732a5b56de187bba1189ae1ec07161":"Muy expresivo. Fruto en tonos ocres. Ataque en boca salino y suave con una textura densa pero distinguida.","4e2a851dc8176ee73b46862ec1fac11e":"Concentración de aromas con predominio del carácter oleoso. Aroma intenso y cálido a hierba seca y avellana. Temporada temprana, caracterizada por un ambiente seco y cálido durante todo el otoño. Gran luminosidad y predominio frutal.","70efdf2ec9b086079795c442636b55fb":"17","3b5182e45a3c88fd52162c0a8b5916ad":"Sensaciones de fruta madura en nariz junto a aromas oleosos y de frutos secos, sobre un original fondo vegetal.","d9f5efb6600fc166f30abde832e4ab94":"Equilibrado, serio y potente en el paladar, con recuerdos yodados y especiados que acompañan una grasa homogénea y bien ligada. Temporada caracterizada por precipitaciones abundantes, con predominio del verde manzana que incita al movimiento del cerdo Joselito. Fruto más lavado en tono verde.","6512bd43d9caa6e02c990b0a82652dca":"11","e1fb820e60033452b8b74232fa306f04":"Fruto maduro de tono verde intenso y oscuro. Aroma fresco y fundente, equilibrado, transmite sensación de agua frutal.","bef7738430bc41d13ffeefacd4cb400f":"Contundente en la entrada en boca, grasa fundente y fibras musculares firmes. Sensación deliciosa que destaca por su armonía y su autenticidad. Temporada pausada con precipitaciones regulares y temperaturas que fueron bajando con ritmo constante, el fruto maduró a través de los meses de octubre y noviembre, alcanzado su cenit en diciembre y enero.","d3d9446802a44259755d38e6d163e820":"10","edd269a984592fcf22b817d99967f8ae":"Fruto maduro de tonos tierra y anaranjados. En nariz nos ataca una concentración aguda de aromas, frutos secos, avellana, heno secado al sol.","57902683cb2f05adf44d4df3a4dbf4b7":"La grasa fundente en la entrada de boca posee una gran fuerza. Alterna sabores dulces y salados en perfecta armonía. Destaca su personalidad. Temporada tardía con precipitaciones irregulares de diciembre a marzo, temperaturas suaves que favorecieron la conservación del fruto.","45c48cce2e2d7fbdea1afc51c7c6ad26":"9","6124f2b584c9c9e7401b329a3300cd6f":"En nariz nos ataca una concentración de aromas extraordinaria, muy equilibrada, aroma a tierra húmeda y fruto seco.","6b0875a60eefb59e75491043dee5c044":"Deliciosa grasa que se distribuye entre las fibras musculares y textura firme. Sabor a frutos secos, avellana y aceite. Destaca su complejidad y ligereza en la grasa. Temporada con precipitaciones irregulares compensadas con temperaturas frescas, que favoreció la conservación del fruto hasta el mes de marzo. Fruto maduro de tonos ocres.","c9f0f895fb98ab9159f51fd0297e236d":"8","1614125ca7cb8ba9e968fa5650444201":"Temporada temprana, con abundancia de lluvias, temperaturas suaves y gran cantidad de hierba en el campo.","64e2ceed52cbf3cd2415843f61fdf3c4":"Fruto maduro de tono verde oscuro. Fondo vegetal con sensaciones de fruta madura en nariz. Suave y fundente en la entrada de boca, posee una grasa depurada y fina. Alterna sabores dulces y salados en perfecta armonía. Destaca su personalidad y tremenda persistencia.","8f14e45fceea167a5a36dedd4bea2543":"7","e0e72a83a4e616ee1a078f4ccb16b521":"Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa.","c3f611d7ce5c06e744970da4fe3a927f":"Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime. Mucha personalidad y tremenda persistencia. Año de temperaturas suaves y lluvias moderadas.","1679091c5a880faf6fb5e6087eb1b2dc":"6","6ad00b554b28fb127127eb95238115a5":"Fruto de tonos marrones. Máximos de caída del fruto en octubre y principios de diciembre. Gran producción en el sudoeste español.","04c0c0f5f677846f4915e42918600b08":"Aroma cálido y profundo, color intenso. Textura suave. Matices que recuerdan al aroma del bosque mediterráneo. Temporada de campaña temprana, el fruto empezó a caer a principios de octubre. Climatología irregular, precipitaciones escasas y temperaturas frescas.","e4da3b7fbbce2345d7772b0674a318d5":"5","7b262fa271138a936ade5dbdbf487aa1":"Año único y excepcional. Las lluvias iniciales y las temperaturas frías determinaron un fruto de tonalidades verdes y ocres.","f09af2aa1b9a6e9eb53f8a86dbf9f0cc":"Equilibrio sin igual en la naturaleza, fruto y pasto en perfecta sincronía. Sabor cálido y profundo, ataque en boca muy potente, con recuerdos de fruto secado al fuego, intenso y de textura suave. Presencia del quinto sabor primario, umami. Sensación persistente y amplia.","a87ff679a2f3e71d9181a67b7542122c":"4","6a9b7d874cea3074f3061aa8ef3b211f":"Aroma intenso y cálido a hierba seca. Muy expresivo. Ataque en boca salino y suave, con una textura densa pero distinguida. Exuberancia de aromas y sabores con predominio del carácter oleoso. Equilibrado y señorial en su conjunto.","29d1d55ee52d203f9f77e89420eb730f":"Temporada caracterizada por precipitaciones intensas, con predominio del verde manzana en el campo, que incita al movimiento del cerdo. Fruto más lavado en tono verde ámbar. En un hábitat desbordante de naturaleza, combinación climática perfecta de sol y agua, la temporada sobresalió por su gran luminosidad.","eccbc87e4b5ce2fe28308fd9f2a7baf3":"3","1fcebd513729758525351ec6c874799f":"En un entorno de creciente naturaleza, tuvimos una combinación perfecta de sol y agua en esta temporada, que sobresalió por su luminosidad.","7661058d59f796c2e70b257b0de281ba":"Fruto de color verde ámbar. Aroma intenso y cálido a hierba seca. Muy expresivo. Suave y salino en boca, con textura densa y elegante, especial. Gran variedad de sabores y aromas, con cierto acento oleoso. Un conjunto especialmente equilibrado.","c81e728d9d4c2f636f067f89cc14862c":"2","0f6e7a3353276adc71c754543357a0f3":"Sensaciones de fruta madura en nariz, junto a aromas oleosos y de frutos secos, sobre un original fondo vegetal.","78de79bc210d3cca8313a5ab145e6e98":"En boca es serio, potente y amplio, con notas yodadas y especiadas que acompañan a una grasa homogénea y bien unida. Su óptimo punto de sal alarga el recorrido en boca y potencia la complejidad del jamón. Temporada caracterizada por lluvias intensas, con predominio del verde manzana en el campo, lo que favorece el movimiento del cerdo. Fruta lavada en tono verde.","c4ca4238a0b923820dcc509a6f75849b":"1","c5fd47e8fa58f6d2e8c5629902bb6ba6":"Notas de cera y salinas, con tenues apuntes de cuero en nariz. Etéreo y sutil, sin necesidad de ser muy intenso.","62439473c67c591c0074de5de3194e18":"Firme y fundente en la entrada de boca, posee una grasa depurada y fina. Contundente y largo, alterna sabores dulces y salados en perfecta armonía. Destaca su personalidad y tremenda persistencia. Temporada temprana y colorista, con abundancia de elementos florales en el bosque mediterráneo. Temperaturas suaves y pluviometría moderada. Fruto maduro con tonos ocres.","ddafdb7b7b7e293a47d4d900d03319c4":"Jamones con añada","5abae1f8ffb885dc37af9adf94c6a2e7":"Únicos y diferentes","2112c56c412693738fc4497f1d13028b":"Jamones Joselito Gran Reserva, curación natural mínima de 36 meses.","f9aa23439c53352e68505c0347703da1":"El afinamiento de cada pieza corresponde a un lento envejecimiento en nuestras oscuras y silenciosas bodegas, donde el Jamón Joselito permanece a una temperatura constante, de forma 100% natural, durante un mínimo de 36 meses para su perfecto afinamiento.","7e6261d28ed9599e6102f6773744c1e3":"Jamones Vintage con más de","75f6a413355284c50bc798dcd23fe02c":" 82 meses ","19ccc1ed85cb568e2090fd747ba258be":"de curación","a48b1d2e819652ab32f81af1c133c3cb":"En algunos casos excepcionales, el jamón Joselito se eleva a la categoría de Vintage y puede llegar a superar los 82 meses de curación. Un proceso único en el Mundo, sin atajos, sin prisas, que eleva a esta joya gastronómica a la categoría de Sublime.","e31778c6d58706f667ba235431143724":"Identificación individualizada con su número de añada","eb55daae7b38590f337d7181dc33b7fb":"Cada Jamón Joselito lleva un número identificativo con su añada, como los grandes vinos del mundo, para que nuestros clientes puedan valorar el resultado del tiempo de curación y los matices que se desprenden de cada añada. Joselito es el ","b028301377d56f2f9672faa8d8d3d130":"primer productor que presenta cada jamón en referencia a su añada.","e2abd2821cee530438fe43adaefd83a3":"Añadas"},"Exclusivity":{"e93bd767cb6ed70fd3c6874372ed077c":"Ferrán Adriá","2ba5da722a956b6ef52609f7cec94946":"Restaurante Bulli","a274b2af2452ee71a7f8b853bb62b4e6":"Joselito es un jamón único, perfecto. Una inspiración constante para todos los que amamos la gastronomía","9b4fb4d7ad2ff9b871dd470294a451bf":"Carme Ruscadella","8849a913ffc6d311f6098f1186a2e27a":"Restaurante Sant Pau","336dc958c6041c3022302cf867febf60":"Un cocinero frente a un Jamón Joselito solo puede hacer una cosa: apagar el fuego y unirse a la fiesta que dicho producto contiene.","125096ba8dabacccb8d2182e2440f62a":"ALEX ATTAL","7987244c1ac10109c13471830892501f":"chef. Restaurante DOM, Brasil.","5719fc8d5c91c113d2053e0c7b5442b6":"Si Dios hizo algo mejor que Joselito Ham... entonces no lo compartió con nosotros","92a1de644e28bb921f96dc320dc8b303":"ANDONI LUIS ADURIZ","41579f278651b7b5bc65dbcc909639d9":"Rest. Mugaritz.","30e6a39d225534788755f870cb664bef":"Si en el mundo hay un icono que represente mejor que ningún otro la esencia de la virtud gastronómica es el jamón. 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Con su aroma a bellota es capaz de hacer volar nuestras ideas y enriquecer nuestra cocina","934f471fface3e6bd8ffacfc3541eb2b":"LUIS BAENA","b58f56be6a4059eb4d12675dd17cdaf9":"Restaurante Manifiesto Y De Hoteles Tivoli.","7920db83dffa42aaa22cd12be3db0851":"Arte, emoción y un conjunto que no se debe intentar describir, sino sentir. Sublime el arte en esta forma. Gracias","36b26bb38564d19afd95ef22b8a50973":"KOLJA KLEEBERG","0cd9bfc1e45d5f29074a3b355481fbec":"Rest. VAU","fd467a11e35d91785edd4aa24e42b712":"La cocina española es la vanguardia dentro de la tradición, Joselito es la mejor tradición dentro de la vanguardia","a59bdb8ff9d448c05e83667b3abef801":"JUAN MARI ARZAK","2622f69fd75c0c91a56dfcdd127efc4d":"Rest. Arzak","5348164a6f8056e9a3291b2e1148e7e1":"Joselito es el jamón mas maravilloso del mundo, así como lo es Joselito como persona","3579b341e1e203a1497050920b2b3d17":"JUAN AMADOR","7e2ef42f3f69ddb18ccfa4a7cb719cb9":"Restaurant Amador, Mannheim","cd073e691ffcc971e5a76be55d88cffb":"Joselito te hace feliz! A veces, una rebanada de Joselito es mejor que un menú completo","4a80ae13e6a108dcb115d0e88845c565":"JOSEAN ALIJA","adebc40ff3972c51c4cfa884c93d0a48":"Restaurante Guggemheim Bilbao","c4e0eeabb83ad10dfec2c8b97fdc9cfa":"Rico no es quién posee mucho sino quién puede prescindir de todo, como el jamón, la mejor creación personal entre arte y naturaleza. Gracias Joselito por llenar de felicidad mi paladar","cb5e1d06494e20521910e64bde38b8d2":"JOSE POLO y TOÑO PËREZ","da2f4367b8ddbb87c45edf14ae497dcf":"Rest. Atrio.","afbf4d9830110da127b3ef2f067482d6":"Emoción, pasión, admiración…Joselito.","37445d13236e3b0e58d71f3d4ee833b7":"HILARIO ARBELAITZ","9976c6b619b03107d0dcfe16a48d5d76":"Rest. 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Degustar Joselito es una experiencia singular e inolvidable","028b784ae82ace2f893fa1637e1e24ed":"RAFAEL GARCÍA SANTOS","a840f275ea89e785c0ecedbb9c7318c9":"Lo mejor de la gastronomía","4480b73033d5e3718c4d9893bf0b7282":"Una loncha del Gran Reserva de Joselito en boca es como darse una vuelta por el paraíso","cb6408cd0df6bcc69df060ad21900606":"QUIQUE DA COSTA","52ab294d549f7c3cb2793cac9849d218":"Rest. El Poblet.","4fec1a308f80dd9ee826636bbd66c917":"La autenticidad de una marca es la calidad humana del personaje. Tengo clara una cosa y es que Joselito, en el amplio sentido de la palabra, es sin lugar a dudas el producto gastronómico que mejor presenta la cultura de nuestro pais. El del rigor, calidad, profesionalidad y pasión","d91bf7f36b31a96e4419a64d5208905b":"PEDRO SUBIJANA","993910ed7c3a855c38c6080938e03c6a":"Rest. Akelarre","739d8247c660f9fee03f50ad50daf534":"En mi casa nunca falta un buen Joselito para disfrutarlo con mis seres queridos","904ed986644195be4a87b14d2f15bd02":"PEDRO MORÁN","d7c6f4260d2b5091b1b4a97789623468":"Rest. Casa Gerardo","0968e0a22b36f50a4ba264122bcdb754":"Joselito es el Fernando Alonso de los jamones","02c698e708841b5c19add39be6616cf0":"PEDRO MARIO Y OSCAR MANUEL PEREZ","e21e14da1b85eeecb8511d22aad12f16":"Rest. El Ermitaño","00a44a304e0f8061b1bc794449d270af":"Sutil aroma que despierta nuestra cocina, murmullos que al corte se silencian en un incomparable sabor que invade el paladar, sobran las palabras, estamos ante un delicioso jamón, llamado Joselito. Gracias maestro","6077ce5177ba5f93bc1a64fd5745163a":"PEDRO LEMOS","1ed0b13b6b19d7a2aba268c03e8d4229":"Restaurante Pedro Lemos De Porto","db871b503be856172719a0eb704b5faf":"Joselito ... simplemente memorable!","984d63e8e11ba3b075f132bdaa8d8c6e":"PASCAL DELBECK","7d6244ff5ecaa56d068b875363faa869":"Enologo Château Tour du Pas Saint-Georges","de6a3b2477dc305cb43b3d4c9831e470":"Joselito, terror, tradición, amor, pasión, perfección, compartir, generosidad, al tiempo no le gusta que se hagan las cosas sin él. José Gómez cultiva la perfección sin contar su tiempo, con su inversión y su genio natural de la gastronomía ha comprendido el camino de la eternidad","a3cf5a65acdb29ac691e1f3532b03de2":"Exclusividad Joselito","cb449df9db5e94082221ecdc690b0fd0":"Una opción única","99851b631ffd347ab90bad23fac20e90":"PRESENTE EN MÁS DE 56 PAÍSES","837644b9c61ab25b4bbcb0e2d23f1792":"Un producto reconocido y aclamado por los principales chefs y críticos gastronómicos. Joselito es una joya presente en las mejores tiendas y restaurantes gourmets del mundo"},"Transport":{"6e47e5a1b9073cbb28f0a194f144055c":"Transporte y Devoluciones","d768c3a637f3a24850600316311cc477":"JOSELITO","9ffc7f0550b193d6c2599bb2bec74613":"Los gastos de envío serán gratuitos ","d55f15339fe91232af5939c85b820b6e":"en todos los pedidos cuyo importe sea igual o superior al importe mínimo indicado en la siguiente tabla:","f13d2458f0fdc34fa96621ea44c46663":"España","943bafea29e6fd4f46746ee6f231ff8f":"ZONA","6db76d4a00ac0d25af31907f7771ff10":"IMPORTE MÍNIMO","b2df4f4e0f144ddae6ad9d56a13cbbc1":"ESPAÑA PENÍNSULA","2f7d991830058c03e007b8562311cca0":"España (Islas Baleares)","e8731a48a8221e858df481ee3a29603c":"España (Islas Canarias)","e89d90eaf61deb794fac458720c8010d":"No se permite compra","c6c2b2775ebbac279e04d898460fe52b":"España (Ceuta Y Melilla)","d1a74f827cc1a9ae539f955d454ea2b6":"Para los pedidos que no superen el importe mínimo ","1700fd5d416ebf4ac4772342043d6ec2":"el coste del transporte será el siguiente:","326288f71910fe8658a8f3f98f67fb74":"Todos nuestros envíos se llevan a cabo con la máxima seguridad y en las mejores condiciones para garantizar el perfecto estado de toda la mercancía. Las compañías especializadas seleccionadas para llevar a cabo el transporte son SEUR24H para los envíos nacionales, UPS para los internacionales y SEUR Frío para los que requieren refrigeración. Toda una garantía de calidad y seguridad.","699d9bba0a9816b27cec473e9be75696":"Devoluciones","de69acee203838b96924bcaae333a6f1":"Nuestra máxima obsesión es alcanzar siempre la","17c165587377ecdd46729cb3a7cc5102":" Excelencia, ","40e54583ba42b0468fc50c69c126965b":"que nos garantice en todo momento la satisfacción de nuestros clientes. Por esta razón les agradecemos nos hagan llegar cualquier disconformidad con el producto recibido.","013044466bbefaa2ac52ac59e31f4a4a":"Todas las devoluciones de producto serán revisadas en fábrica por nuestro personal especializado en","bd57ea058870d329a8332e9da1d9cb0d":" Calidad ","854b169ac6c9366c8873b77ba8e98cb5":"y una vez se hayan analizado se informará al cliente del resultado de ese análisis y de si procede el retorno o el envío de un nuevo producto.","d3a6a5ee052d909bd8c77cc763ed5e54":"Para solicitar una devolución deben rellenar un formulario indicando la razón por la que solicitan la devolución y una serie de fotografías que acrediten dicha condición. 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Los envíos a Canarias, Ceuta y Melilla están sujetos a trámites aduaneros locales, cuyos cargos deberá asumir el cliente.","04d1bd019b50b8b1905117c877d9fb68":"¿Tengo que pagar a la empresa de transporte?","2157288aed95744860ab98216b58fd4d":"No. El transporte está incluido en el precio total del pedido.","368db0bb5e5ed8d2898043d2409c5be9":"¿El precio incluye el IVA?","ed0d15607d8e7bb2b30f497923188077":"Si, todos los precios incluyen el IVA.","ed3ad4c537a90dff38304fcf652ada7e":"¿Cómo puedo realizar una compra a través de la página web?","6c3982ea669199fcd3cd675b8e30ac25":"$26","c01e7f5e2b2d9fb4d9420c7b60e5d64d":"¿Puedo ver el estado de mi pedido?","e0e86c9d042f1006396c9a46d9efc351":"Puede ver el estado de su pedido en nuestra página web.Seleccione ”Seguimiento” en la parte inferior de la página y acceda a su número de pedido y dirección de correo electrónico para ver si su pedido se está procesando o si se ha enviado. También puede imprimir y ver pedidos y facturas anteriores. También puede acceder a “Seguimiento” para solicitarnos que procesemos su factura.","1fcb11d6d26c569c7aa604e2024c982c":"¿Puedo modificar o anular un pedido?","b4b1a32c2cfe17b98d92263feb4d631f":"Nada más confirmar tu pedido, comenzamos a prepararlo de inmediato. Sin embargo, siempre y cuando el pedido no haya salido de fábrica, tendrás la posibilidad de anularlo o modificarlo. Para ello, ponte en contacto con nosotros a través del 923 58 03 75 o en el email: store@joselito.com","43132ad4dd2db6f5bb4dcbcfbfd9a0f9":"Mi envío","57f67c33e82c77b712be52d52bc6e9e8":"DUDAS SOBRE TU ENVÍO","62d43c75c3a46560a132b0bd72ada91e":"¿Cómo se realiza la entrega de pedidos?","aab61336572b8de014ddbe3f19b5cd05":"La agencia de transportes se pondrá en contacto, mediante el teléfono indicado al hacer la compra, para confirmar el momento de la entrega. En caso de que se produzcan hasta tres intentos fallidos de entrega del paquete, el transportista le indicará dónde recoger el pedido en su oficina más próxima.","249b9732506069016ae2343c856b3ffd":"¿Puedo enviar mi pedido como un regalo?","889bb90c87c97d32503794b5fbd89baf":"Sorprende con un exquisito regalo de Joselito. Elige el producto que desees y nosotros nos encargamos de lo demás. Marca la opción “Para regalo” al hacer tu pedido y podrás dejar un mensaje para que lo entreguemos junto con el regalo. El envoltorio en papel de diseño Joselito y la cuidada presentación, dejarán con la boca abierta al destinario.","c1301a07d8316b4e8e84e77bc4ecb4b7":"¿Puedo saber cuándo llegará mi pedido?","129c37c2eb01829a7efd5fe6018d7ae5":"Una vez hayas realizado el pedido y tras haber recibido el email de confirmación, recibirás un segundo email cuando el producto salga de fábrica con el número de localizador y el enlace para poder seguir el paquete.","122e38f6861c9f9a7aafa09f74d9296c":"¿Por qué no recibo emails?","8f2344c28047c162975107525bcf8dab":"Posiblemente tu gestor de correo electrónico está clasificando nuestros mensajes en la carpeta de SPAM o correo no deseado. Si no los encuentras, ponte en contacto con nosotros.","aa87f4e2475f21c660877fa23e45e13d":"¿Se admiten devoluciones?","f399bbc9fe19da1d0bfcdc673b79e21f":"Sí. Para poder devolver un producto éste debe estar intacto y con el envoltorio en perfecto estado. En un plazo máximo de 15 días naturales debes ponerte en contacto con nosotros a través del email store@joselito.com explicando el motivo de la devolución y enviarnos una prueba gráfica de que el producto está precintado y sin dañar. Una vez hayamos confirmado que puede procederse a la devolución, debes hacernos llegar el envío cuyos gastos corren por cuenta propia. Nuestro Departamento de Calidad examinará el caso de forma individualizada y nos pondremos en contacto lo antes posible. En el improbable caso de que el producto no ofreciese el nivel de calidad que Joselito garantiza, deberás proceder a enviarnos un email a store@joselito.com con el motivo de la devolución y te indicaremos los pasos a seguir. Nuestro objetivo principal es la máxima satisfacción del cliente, por tanto, ofreceremos una posible solución en el menor tiempo posible.","563d5e5607e0376d8d0c2f7d25e865fe":"Pago","c96a4afa1b914452168fe2933ffdae41":"Opciones de pago","79014f9aa285829241feb38e090b020b":"¿Cómo puedo realizar el pago?","60001191c84437c02df025265008faed":"-Puedes realizar el pago con tarjeta de crédito (Visa, MasterCard o American Express) a través de nuestra página web. Si eliges pagar con tarjeta, necesitarás los siguientes datos para tramitar el pago: Titular de la tarjeta Número de tarjeta Fecha de caducidad CSC (Código de seguridad que aparece en la parte de atrás de la tarjeta) -Puedes realizar el pago por transferencia bancaria. Al tramitar el pedido, en “Forma de pago” selecciona “Pago por transferencia bancaria”. Los datos bancarios aparecerán en la página siguiente tras pulsar “Finalizar compra”, así como en el correo electrónico que recibirás al enviar tu pedido. 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Con una caña fina, una pezuña negra, el corte en forma de 'V' y la fluidez de su grasa que se deshace al rozarla con los dedos.","e76c08cc72701bd2be0894c008d318f5":"PARTES DEL JAMON JOSELITO

En el jamón se aprecian cuatro zonas con diferentes características.

","1af7dea9913883e963f1045bb2bf10d8":"La maza es la zona más jugosa y que presenta mayor cantidad de carne, se considera la zona más noble ya que normalmente ofrece mayor infiltración de grasa.","9857cbfdc2060573a2b2399b889d3a35":"La babilla, es más estrecha y normalmente más curada que la maza, es la parte más magra y menos jugosa.","7336162f4aaf1af2880cfecf014bed05":"La punta, en el extremo opuesto a la pezuña, es muy sabrosa y posee un apreciable contenido graso.","016b043ec8374af29d9f217e2240adb4":"El codillo, en la parte más alta de la maza, de exquisito sabor, muy dulce y aromático.","8a4123687bed26c1e7f46d7589812dea":"ESPACIO PARA EL CORTE","47647095e97468203de42b6eb2596f8e":"¿Dónde debemos colocar el jamonero?","d608ba5ff0082f1b748befc10f26cfba":"El puesto de corte debe ser un espacio limpio y seguro donde podamos trabajar cómodamente. La ubicación del jamonero debe tener la altura adecuada al nivel de las manos y estar perfectamente plano y estable.","43970d4e58e6977bbb664cceac527d09":"El jamonero es fundamental para cortar correctamente el jamón. Existen diversos modelos y es importante encontrar el que se adapte mejor a nuestras necesidades. Lo más importante es que sujete la pieza con firmeza y asegurarnos de que no haya posibilidad de desplazamientos.","ba019377bff032811d75101b237948e6":"HERRAMIENTAS PARA EL CORTE","6494064f84f77900e922fea496d75966":"¿Qué necesito para el corte del Jamón Joselito?","e01a4cd2dfc9d97fd11681d9be892daf":"El equipo necesario para el corte consta de tres tipos de cuchillos:","2dde094fe14066e9b9fee60111cf72be":"(A) El cuchillo jamonero, largo y flexible, con el que extraeremos las lonchas
(B) Un cuchillo con dientes de sierra para retirar la corteza, tipo cuchillo de cortar el pan
(C) Un cuchillo puntilla, cuchillo corto y fuerte terminado en punta, para realizar cortes precisos en las zonas más angulosas y para la importante labor de separar el jamón del hueso.","11a9183d0674d6a93910c2bd397ae6ba":"Por último (D) jamonero. Evita desplazamientos del jamón. Un buen jamonero debe tener una base sólida y un casquillo regulable para fijar la pezuña. Dispondremos también de una chaira, fundamental para mantener los cuchillos bien afilados. Si trabajamos con los útiles en perfecto estado, conseguiremos hacer el corte casi sin esfuerzo y sin brusquedades. Para una presentación más cuidada, podemos utilizar también unas pinzas que nos permiten manipular las lonchas al colocarlas en el plato.","01b4e639aa5c8f7a188f07da2664defa":"PREPARACIÓN PARA EL CORTE","f948322f501398fc72db9f35213c1fb5":"Es el momento. Comenzamos con el corte","3ac5f808facaadf7cad6e68f04c7a487":"ANTES DE EMPEZAR","4562bb175a419fe838257ce36914d1a6":"La temperatura de corte recomendada es de unos 25º aproximadamente. Para que las características organolépticas del Jamón Joselito se aprecien perfectamente, es necesario que el jamón esté a esta temperatura durante varios días, aproximadamente 2 semanas.

Debemos lavar previamente el exterior del jamón. Si lo lavamos con agua caliente y estropajo y lo dejamos secar dos días, estará en las mejores condiciones para su consumo.","eae59649771f4fbc672489ad439b1957":"¿POR DÓNDE EMPEZAMOS A CORTAR?","0db30bd47fd876d38c1e519152384662":"La primera duda que nos surge es la zona por la que vamos a empezar la pieza.

Si el consumo del Jamón Joselito va a ser rápido empezaremos por la maza, colocando la pieza con la pezuña mirando hacia arriba. Si por el contrario prevemos un consumo más lento, lo que ocurre habitualmente en casa, es preferible empezar por la babilla, ya que esta parte al tener menos grasa infiltrada puede secarse antes.","30da1fbcacd49263fd67ece3cdb1abd9":"EL CORTE","357dff576b88f9fa418dfbb5ffd8b1c8":"El primer paso es realizar un corte con el cuchillo de sierra alrededor de la caña, en la parte estrecha del jamón cerca del hueso. Esta zona está dura y debe ser un corte con determinación. Extraemos la corteza cortándola en dirección al anterior corte transversal y procurando hacerlo en el sentido contrario de nuestra mano para evitar cortarnos. Es fundamental que la mano que queda libre permanezca siempre detrás del cuchillo. Podemos utilizar también un guante metálico de malla para mayor seguridad.","249ccd500802b37aaec9af716230e421":"¿QUÉ HAGO CON LA GRASA QUE HE CORTADO?","910f149aec1b9a3a527800e8c7d5d525":"Una vez quitada la corteza del jamón, debemos eliminar las capas externas de grasa de color amarillo intenso. Siempre cortaremos en dirección desde la pezuña al hueso de la cadera.

Hay que ir con mucho cuidado y no retirar la grasa blanca que aparece en el interior. La grasa saludable del Jamón Joselito es la responsable también de su maravilloso sabor y es fundamental su combinación con el magro. Esta grasa es aromática, sabrosa, de delicada untuosidad y saludable.","719f3ccbf226b4df9a621044797d9e24":"

Si el consumo del Jamón Joselito está previsto que sea en un mismo día, podemos eliminarlo por completo de piel y grasa, dejando visible toda la pieza perfectamente limpia. En cambio, si su consumo va a ser más lento únicamente limpiaremos la parte que se vaya a consumir inmediatamente. De esta manera el resto de la pieza quedará bien protegida y evitaremos que el jamón quede expuesto al aire.

","22d081114bd60dd9543a6133c5ede2aa":"EL CORTE DEL JAMÓN JOSELITO","688fae71eb46e060955cc66af80d0b42":"Consiguiendo la loncha perfecta","52367f2f47e288f0a716d78901d870c4":"Utilizaremos ahora el cuchillo jamonero para cortar las lonchas. Tras una primera capa de grasa, aparece el magro, que presenta un veteado de grasa abundante.","11c203500af5d1a4dd3fcc7ecb294bad":"EMPIEZA A CORTAR POR LA MAZA","6e6ed126c12ffef71e0613185074a44e":"La hoja del cuchillo debe apoyarse con firmeza sobre el jamón, realizando un vaivén armonioso y lento, sin forzar nunca el corte. Si el cuchillo está bien afilado se deslizará fácilmente con ligeros movimientos, como si estuviéramos tocando un violín. La mano libre no sirve más que para retirar las lonchas una vez cortadas, hay que tener siempre la precaución de mantenerla por encima del cuchillo.","c7ad07b2f41550efb06786d55148ae27":"El objetivo es conseguir lonchas pequeñas y finas de unos 4 o 5 cm de largas. Para conseguir un sabor pleno, es conveniente que en todas las lonchas haya suficiente cantidad de grasa y magro.","84af9fd440c1fbb3e5c8a181292d6e60":"Hay que procurar que la superficie esté siempre plana, perfectamente horizontal y sin escalones o curvas. Si en algún momento perdemos la rectitud, lo aconsejable es igualarlo antes de seguir profundizando. Así conseguiremos un mejor aprovechamiento del jamón.","1312c40dfb24e3acf5ab94ef36fc7678":"De la maza podemos identificar los diferentes músculos por su distinto color y procuraremos obtener lonchas de toda la superficie para mezclar sus sabores.","f9e6533b19af90170fa821e2faea9fda":"LLEGAMOS A LA CADERA Y EL FÉMUR ¿QUE PASOS SEGUIR?","470a4d491f6f2564a46bf0a276e7e8bc":"Cuando lleguemos al hueso de la cadera, haremos un corte incisivo con el cuchillo fino alrededor del hueso para separarlo del jamón. Esto facilitará extraer las lonchas en esta zona. Según vaya saliendo el hueso a la superficie, deberemos volver a realizar esta operación.","7743b78c3e277971159ebede03fbbd38":"Seguimos cortando lonchas por la superficie que teníamos y por la nueva que nos aparece tras el hueso, la punta.","85933287760b3d5402ea7f4beab9bde0":"Al seguir cortando el próximo hueso que nos encontramos es el fémur. En este punto aprovecharemos mejor el jamón girando el cuchillo a lo largo del hueso. Una vez terminada esta parte es el momento de dar la vuelta al jamón y colocarlo con la pezuña hacia abajo.","b7995f0553625233241897517686bd3e":"COMENZAMOS A CORTAR LA BABILLA","bd7ceba26757fcaa8c40b1ba44b8bd70":"Esta es una zona más estrecha y menos provista de tocino, lo que ha hecho que su maduración sea mayor que la anterior. Procedemos a su limpieza de modo similar al corte de la maza, con la diferencia que aquí vamos a retirar menor cantidad de grasa. Es recomendable que las lonchas presenten un pequeño ribete de grasa exterior, lo que las va a hacer más apetitosas.","9c7a8b4f8fa2592851ec1408de6cc3cd":"En la parte superior procedemos al corte del codillo, una zona especialmente sabrosa. El codillo se puede cortar a tacos o en lonchas.","e8c1e7e71d76901fd42d1d8b0fe28915":"Cuando descubrimos el menisco, utilizaremos la puntilla para separar el hueso del jamón. De esta manera conseguiremos extraer nuevas lonchas perfectamente.","17955539c15eea2c64ac56e7cd52e23f":"Volvemos a voltear el jamón y seguimos cortando por la parte de la maza. Una vez llegamos al hueso del peroné realizaremos un corte profundo y lo retiramos haciendo palanca.","580e899999231269b51a891ff4f01bff":"FINALIZANDO EL JAMÓN","be4c5b268245582d412b2e7421de54b7":"Una vez terminada la pieza en lo que se refiere a obtención de lonchas, de las partes más musculadas se pueden obtener taquitos, que pueden consumirse directamente o emplearse para cocinar.","6d70b93c7b90a3007b141977bd414f47":"También con la grasa sobrante, siempre blanca, podemos enriquecer muy distintos platos y es una parte del jamón muy valorada entre los grandes profesionales de la restauración.","9549236b0d983d3307379e862b6c3244":"Por último el hueso, aunque esté perfectamente pelado, es ideal para dar sabor a cocidos, pucheros y caldos. Para este uso suele serrarse en trozos de tamaño medio, que incluso pueden congelarse sin problema para su empleo futuro.","61eaabf5aec1e6da64a70c7bcfeedaa2":"CONSERVACIÓN DEL JAMÓN JOSELITO","31421d3f7464126c7018f3e6dec1fd7c":"Evita que el Jamón Joselito se deteriore","94297f7f8277eae9b3d72d5456e74b57":"GUARDALO A UNA TEMPERATURA CORRECTA","f7ae792d1a411095b0a884e06549d03e":"Guarde el jamón en un lugar fresco y seco, a salvo de la luz directa del sol si no lo va a abrir en un tiempo. Si el jamón se va a consumir en el plazo de un mes, hay que conservarlo a unos 25º C. Si vamos a conservarlo por un periodo más largo, entonces debe estar conservado a una temperatura de 15ºC aproximadamente.","289001b99bb4db77a89fc89ecbe3332e":"Preferentemente colgado y sin contacto con otras superficies. Retire el papel con el que llega envuelto y lo dejamos colgado sin cubrir para que se airee.","6fb293e8829ecc4a88059ff1f840119f":"LA GRASA DEL PROPIO JAMÓN TE AYUDARÁ A MEJORAR SU CONSERVACIÓN","37bd948427cc993e921b98d22c0743db":"Una vez ya hemos iniciado el corte, es muy importante hacer una buena conservación para evitar que se reseque. Para ello, utilizaremos la grasa exterior de recubrimiento que hemos guardado en la primera parte del proceso.","772848364f25d868bae1df008adea0e7":"Adheriremos las lonchas de tocino en la superficie del jamón expuesto, como una segunda piel. A continuación la envolveremos fuertemente con film de cocina transparente. Así, impediremos el contacto con el aire y la grasa seguirá nutriendo la superficie de nuestro jamón. Asegúrese de que queda bien cubierta toda la superficie de corte con el tocino.","f3520caf55e258911bec92730dd91976":"CONSUME LE QUE NECESITES","9f9be1be30ec319d8ac84ca930f6dc86":"Es fundamental evitar la exposición prolongada de la lonchas de jamón al aire. Procure cortar siempre la cantidad de jamón que calcule que va a consumir y justo en el momento antes de su consumo.","77ec68e704c41149c5c818bafc3d7ac2":"El jamón Joselito es un producto completamente natural con unas cualidades muy especiales, sin aditivos ni conservantes, por lo que necesita un tratamiento especial y mantenerse en condiciones adecuadas de temperatura, aireación y humedad.","b320cc692a82d9c1306ddb99eb63f540":"SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN","c1ef3de6fd1e5c16ff556e19acc10800":"Que tu loncha de jamón luzca","0c57f516bd5c6835f1705786dd187148":"CORTAR BIEN EL JAMÓN SIGNIFICA APROVECHARLO AL MÁXIMO","7d1e5ff193dceefd7490442acff669db":"El corte del jamón es un arte que se perfecciona con el tiempo y requiere hacerlo con calma. Disfrute de este ritual y siga cuidadosamente todos los pasos del manual para alcanzar la máxima exquisitez de su Jamón Joselito.","8ff83a6a1ab59b08de84736c9dedb8ec":"Las lonchas deben colocarse en el plato de forma que se consiga un cierto solapamiento, lo que significa que no deben estar muy separadas, pero tampoco amontonadas. Las lonchas deben ser finas y casi translucidas, brillantes, aromáticas y jugosas.","4980a02581315984d6d686880afccc3c":"El buen cortador además consigue repartir en cada loncha la grasa propia del Jamón Joselito con el magro, lo que aportará esa untuosidad y excelencia tan característica de nuestro jamón.","6837db92fe67dd11dd53864ab187e512":"SI EL CONSUMO DE JAMÓN ES PARA SER CONSUMIDO DE FORMA INMEDIATA","1f24db43794d647898441232b26613c0":"Es recomendable combinar las lonchas de las diferentes zonas. Así conseguiremos apreciar y saborear los diferentes aromas y matices que esconde cada parte del jamón.","3c787cd938ed6863f42b4d7623620ca0":"Algunos cortes dejan a la vista unas pintas blancas, de consistencia caliza y sabor peculiar, que son resultado de una curación prolongada y por lo tanto garantizan la máxima calidad de ese jamón. Técnicamente son cristalizaciones resultantes de la precipitación de la tirosina, que es un aminoácido propio de la carne provocado por las diferencias de temperatura extremas que tienen lugar de forma natural en nuestras bodegas durante el largo proceso de curación del Jamón Joselito. Es una muy buena señal y no hay que desecharlas nunca.","3cafbb5ef358181b59fde8d951999b3a":"Corte de jamón Joselito","45d56d46c723ca17caa8000272407bbf":"Manual de corte","19d28ff2fd1ed203c1d628639c16d032":"Aprende las claves para sacar el máximo rendimiento del Jamón Joselito"},"Weddings":{"8ec364b09c2ac316701e4fff63705632":"BODAS & EVENTOS","ae13cca97e8faaf9d7683c432b0ba6ce":"EVENTOS JOSELITO´S","02f28a00a89cf8c313e4a84c2d257ead":"El día más","047a2a322ea5c227e132ed77d7a16698":" especial ","29bf937f0c56a49795d2cf01b7568aa9":"se merece el","6c540643dda9fc23b40ab5422c6d542b":"Mejor Jamón del Mundo","55be99201cd52f5dede4d4e684227b33":"Joselito's te ofrece la esencia y todo el sabor del Jamón Joselito de la mano de un auténtico maestro cortador para convertir tu celebración en una experiencia inolvidable","6a50058db51938a83df4f780df37f7e8":"PERSONALIZAMOS TU EXPERIENCIA JOSELITO’S","ddfaaad2f6a047cdf762be041925b90c":"Elige el servicio que mejor","2d02eaf388d994ad5343ed84e19f8c4d":"se adapte a tu celebración","7d78a842a001dbd6e5be4ced63f05205":"Joselito's pone a tu disposición dos opciones para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu celebración","48cc38d957088d3bf29352de878f206f":"*Consultar el coste adicional por desplazamiento para bodas y eventos fuera de Madrid capital","6d942775915ff77a53b3b5b9dfadc741":"Gran Reserva","4a1977651390e3e01c66383f5cb1497e":"Jamón Joselito","3fd7ef60dc326183f304b0687835a310":" con un mínimo de 48 meses de curación ","4b5f1432aa93003fce39cc5920545e78":", con un sabor irrepetible gracias a las infiltraciones de grasa que se funde en el paladar","51909ea283032427e0c4b928932cfdd1":"Qué incluye","7597f29c54fce50db2aaaabf1a996229":"Jamón Joselito Gran Reserva","dbe800878f417436ff30beb1fde40461":"Servicio Maestro Cortador","cf4063ed456c8623575fd5167c2c1cd3":"Notas de cata que certifican la autenticidad e identifican la añada, describiendo su sabor, textura y otras características","b70f7914c40e41f6b3b6f03ba5545428":"Tarifa*","67bc3557dcf90ce84e22914c21a699ba":"Vintage","d6f73251b5a34b64321b4a44971994d5":" con más de 80 meses de curación ","c20fece44facf60c0d907f0abb2d14a2":", una exclusiva joya gastronómica que tiene unas propiedades organolépticas únicas","bf908b47e8795c27338a8d3c4b8a398d":"Jamón Joselito Vintage","5d66b490c176207205c41d1ada40ab4c":"Consultar"},"LegalNotice":{"236ace7df9f0e5d91c77cc70220b41d8":"Aviso legal","f1f6b8e0a9a4cab72c76be1f0590d5c1":"De acuerdo con lo establecido en el Reglamento General de Protección de Datos, le informamos que trataremos sus datos personales con la finalidad de:","7b2a8421398a533ca3870f1e75d24c05":"Prestarle o entregarle el servicio o producto contratado, e informarle sobre los productos o servicios publicados en nuestra web.","a62e5880fa771220e21907014985fb2e":"Los datos personales proporcionados se conservarán, mientras se mantenga la relación mercantil, no se solicite su supresión por el interesado, o durante 1 año a partir de la última confirmación de interés, o durante el tiempo necesario para cumplir con las obligaciones legales.","b7eb913741181933efc50e75f684a968":"La empresa NO tomará decisiones automatizadas. Los datos no se cederán a terceros salvo en los casos en que exista una obligación legal y los trataremos en base a su consentimiento.","44d956f2543dfd5ad25ecc1ad5925105":"Asimismo, le informamos de la posibilidad de ejercer los siguientes derechos sobre sus datos personales: derecho de acceso, rectificación, supresión u olvido, limitación, oposición, portabilidad y a retirar el consentimiento prestado, para ello podrá enviar un email a: store@joselito.comAdemás, el interesado puede dirigirse a la Autoridad de Control en materia de Protección de Datos competente para obtener información adicional o presentar una reclamación.","dd000e2d7141dd4d2fa136ee7f40ef3f":"Datos identificativos del responsable: CARNICAS JOSELITO S.A.,A87934337, CALLE SANTA ENGRACIA Nº14-16, 28010 MADRID"},"PrivacyPolicy":{"db9d1291efc05e84721b62a85e526f48":"Política de privacidad","a2ab12a643c5744f973c86b4218cadee":"Las presentes Condiciones Legales rigen el acceso y la utilización del Sitio Web https://joselito.com (en adelante, “el Sitio Web” o ”JOSELITO”). 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Antes de marcar este botón de “Comprar”, el Usuario podrá consultar la descripción detallada del producto que desea adquirir. El Socio podrá seguir con el proceso de compra hasta que haya seleccionado todos los productos que desee solicitar a través del Sitio web.","53ab0a46090eacf39bfbb3c3bb84aea6":"Confirmación de Compra: Una vez seleccionados todos los productos, el Usuario podrá ver los productos seleccionados donde se le mostrará un resumen del pedido. En caso que desee seguir comprando deberá marcar sobre el botón “Continuar comprando”. En caso contrario, marcará el botón “Pagar”.","f94d058db66a4f132949d2e19688c14a":"Identificación: El usuario deberá identificarse como Socio. Si no forma parte de JOSELITO podrá registrarse para continuar la compra.","471ead84355bad9a11637e1380f3e5a5":"Mi cesta/Datos de envío: A continuación, el Usuario deberá rellenar un formulario específico relacionado con el envío del pedido. El Usuario que ya hubiera registrado sus datos de envío en un momento anterior no deberá volver a cumplimentar esta información. En caso contrario, antes de confirmar los datos de pago deberá incluir los datos de envío del pedido, así como los datos de facturación del mismo. Una vez cumplimentada esta información podrá marcar el botón “Revisar el pedido”.","245e48a482f0799c273a6359fc832390":"Datos de cliente y pago seguro: El Usuario deberá rellenar un formulario específico relacionado con el envío del pedido. El Usuario que ya hubiera registrado sus datos de envío en un momento anterior no deberá volver a cumplimentar esta información. En caso contrario, antes de confirmar los datos de pago deberá incluir los datos de envío del pedido, así como los datos de facturación del mismo. A continuación el Usuario debe escoger una forma de pago entre el pago por tarjeta de crédito o transferencia bancaria para confirmar el pedido. 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Condiciones de envío","4a2072d6c45a630d2f12af898c53560a":"JOSELITO envía sus productos exclusivamente a España. Los gastos de transporte, en función de la zona de envío de los productos, serán a cuenta del comprador. Estos gastos de envío varían según la zona de envío, y el peso total del pedido.","dbce9c9326cd1e0d7e4e0e550e6a9051":"A partir de 100 € de compra, JOSELITO no facturará los gastos de envío para la entrega a cualquier dirección de España peninsular.","6104237961cccad9d58a540312afe134":"A partir de 200 € de compra, JOSELITO no facturará los gastos de envío para la entrega a cualquier dirección de España Baleares-Ceuta-Melilla.","d2f9b9c5f444180bf5d914df8d02bfdf":"A partir de 400 € de compra, JOSELITO no facturará los gastos de envío para la entrega a cualquier dirección de España Canarias.","28d06f4606c55e27f9e030f9025f3aeb":"La entrega de los pedidos se realizará en el domicilio de entrega designado libremente por el Usuario, en el plazo establecido en la propia ficha del producto. JOSELITO ha contratado con su socio logístico la posibilidad de un segundo intento de entrega, sin coste adicional y coordinada con el Usuario, en caso de que el Usuario no se encuentre en la dirección de envío en el primer intento de entrega. Sin embargo, JOSELITO no asumirá responsabilidad alguna cuando la entrega del producto no llegue a realizarse como consecuencia de la inexactitud o falsedad de los datos facilitados por el Usuario a tal efecto, así como en el supuesto en que la entrega no pueda efectuarse por causas ajenas a JOSELITO, como lo es la ausencia del destinatario en los dos intentos de entrega fijados en las condiciones de contratación.","ad88f808bb45bbb7e4bbb1d3175b074a":"JOSELITO no puede hacerse responsable de la demora en la entrega de los pedidos por causas no imputables directamente a JOSELITO, ni por causas ajenas a la empresa como casos fortuitos y de fuerza mayor.","582054236e1f93e05064ffa066be9e0b":"3. Precio de los productos ofertados en JOSELITO","6ba3f1a395e85eb8bab3805f03abc4c0":"El precio de los productos ofertados en el Sitio Web incluyen, salvo indicación expresa en contra, el Impuesto sobre el Valor Añadido (IVA) u otros impuestos que pudieran ser aplicables y, en todo caso, se expresarán en la moneda Euro (€).","b0a335dbb835797ca8bb2c569375b6b6":"Para cualquier información sobre el pedido realizado, el Usuario podrá remitir un correo electrónico a store@joselito.com. En todo caso, deberá indicarse el número de pedido que le fue asignado e indicando en el correo electrónico de confirmación de la compra.","da934e2ec2237abe0c420cf687224b81":"4. Derecho de desistimiento","492ac6cbcf3ae86bea822daab1e1a4f7":"Tiene usted derecho a desistir del presente contrato en un plazo de 14 días naturales sin necesidad de justificación. El plazo de desistimiento expirará a los 14 días naturales desde la celebración del contrato. Para ejercer el derecho de desistimiento, deberá usted notificarnos a: CARNICAS JOSELITO S.A., CALLE SANTA RITA, Nº 8, 37770-GUIJUELO (SALAMANCA), ESPAÑA. TELEFONO 923-58-03-75, y eMail: store@joselito.com, inequívoca.","ab90a901de5f35e726734632608607d2":"Quedan excluidos de este derecho los productos adquiridos de carne fresca, los loncheados una vez abiertos o cualquier otro que se entrege precintado y cuyo precinto sea retirado, así como aquellos que caduquen con rapidez o que venga directamente excluido en el artículo 103 de Ley de Consumo","3a75822aa4e29db358f0056ef1a9222b":"Podrá utilizar el modelo de formulario de desistimiento que figura a continuación, aunque su uso no es obligatorio, pudiendo utilizar cualquier otra declaración inequívoca. Si recurre a esa opción, le comunicaremos sin demora en un soporte duradero (por ejemplo, por correo electrónico) la recepción de dicho desistimiento. Para cumplir el plazo de desistimiento, basta con que la comunicación relativa al ejercicio por su parte del derecho de desistimiento sea enviada antes de que venza el plazo de desistimiento.","ebeda03b0a1712e17a727b9552ad848c":"Consecuencias del desistimiento:","2d9f5b7c9e3dba234ad23a4125bc36aa":"$27","d10518423457bb552285a021134ef639":"Modelo de formulario de desistimiento","656148c2ba454cd4a3a87f8dae991907":"[solo debe cumplimentar y enviar el presente formulario si desea desistir del contrato]","d2f0fd0a763ed7d9e55fd958c62fa5a2":"A la atención de: CARNICAS JOSELITO S.A., CALLE SANTA RITA, Nº 8, 37770-GUIJUELO (SALAMANCA), ESPAÑA. 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Legislación aplicable y jurisdicción competente","44abb29c9d7bfafb6440e40623396610":"Estas Condiciones Generales se rigen por la ley española.","41bf80c4391a6c74096c311394f2448f":"Si usted está contratando como consumidor, para la resolución de posibles disputas, las partes se comprometen a someterse, a su elección, y renunciando a cualquier otro fuero que pudiera corresponderles, a los juzgados y tribunales de la ciudad correspondiente al domicilio del Socio o Usuario.","2596ff0a50f0d581f048552438425788":"Si usted está contratando como empresa las partes establecen someterse a los Juzgados y Tribunales de Salamanca renunciando expresamente a su fuero propio si lo tuvieran."},"Cookies":{"1bfe68826e1f7af6bc755ecb2db49165":"Uso de cookies","541607a2547e43c5ec71136a5583ad60":"¿Qué es una cookie?","e6fb28b932c710536cbc4b0cad397b9a":"Es un dispositivo de almacenamiento de información que al acceder a una página web se descarga en el ordenador o dispositivo electrónico del usuario con la finalidad de guardar y recuperar información para, principalmente, agilizar la navegación del usuario.","57ed010dbaa49c9b1a9ccf01acf0e8d3":"¿Por qué JOSELITO utiliza cookies?","a2ee27a250173b7753e2aae5594531e7":"JOSELITO utiliza cookies para recuperar información y de esta forma ofrecer al usuario una navegación más ágil evitando solicitar datos que este ya suministró anteriormente. 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