Productos

Jamón Joselito Deshuesado

Único, 100% natural, con más de 4 años de envejecimiento en bodegas naturales. Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas.

INGREDIENTES

Jamón y sal marina.

CONSERVACIÓN

Conservar en frío entre 4 y 10ºC.

PREPARACION

Sacar de la cámara 1/2 día antes de su consumo para que el Jamón Joselito se atempere.

CONSUMO

Para un mayor disfrute de las cualidades organolétipticas del Jamón Joselito Loncheado es recomendable consumirlo a temperatura ambiente.

CADUCIDAD

+/- 9 meses

100% Natural · Sin conservantes ni aditivos

Jamón de pata fina. Grasa entre dorada y rosácea de consistencia blanda y untuosa. Carne con variación de tonalidades desde rojo intenso hasta rosa pálido, con numerosas infiltraciones de grasa veteada brillante que se funde en el paladar. Su sabor es suave y delicado, ligeramente dulce en el ataque, sorprendiendo la untuosidad de su grasa fundiéndose en el paladar de forma sublime.

El Jamón Joselito no se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura. Está finamente veteada por la grasa de la bellota que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del jamón ibérico, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.

La grasa del Jamón ibérico tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre.
Más información en Joselito y la salud

Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.

VALORES NUTRICIONALES* valores medios por 100 g de producto

Valor energético (Kcal/Kg)	1476 kJ 355 Kcal
Proteína (g)	29'6 g
Hidratos de carbono <0'8 g. de los cuales	azúcares 0 g
Grasa 26'3 g. de los cuales	Saturadas 8'1 g. Mono- insaturadas 15'5 g. Poli- insaturadas 2'7 g.
Fibra alimentaria	0 g.
Sal	3'7 g.
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.