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Lomo ibérico Joselito

Contiene un alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Lomo Joselito Presa ibérica Joselito Secreto ibérico Joselito

Es la pieza en fresco más noble. Requiere una preparación previa que consiste en recortarla craneal y caudalmente (obtenemos así la "pluma" y la "punta de lomo" respectivamente).

Contiene un alta inflitración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.

Sólo en los meses de Enero, Febrero y Marzo
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INGREDIENTES

Lomo ibérico de bellota.

FORMATO

2 x 1/2 Piezas de Lomo envasadas al vacío en caja de cartón isotérmica.

TRANSPORTE

Envío por Seur Frío a temperatura controlada.

CONSERVACIÓN

Conservar el Lomo Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
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