Joselito Nude
Lomo Joselito
Contiene un alta inflitración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Es la pieza en fresco más noble. Requiere una preparación previa que consiste en recortarla craneal y caudalmente (obtenemos así la "pluma" y la "punta de lomo" respectivamente).
Contiene un alta inflitración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas.
Sólo en los meses de Enero, Febrero y Marzo
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MÚSCULOS
- Logissimus dorsi espinal y semiespinal
Happy Pig
El cerdo Joselito es un animal feliz que vive en su hábitat natural durante 2 años de vida y disfruta de 2 montaneras. Goza de +/- 3 hectáreas para él sólo.
Happy Pig
Joselito es salud
El jamón joselito es muy rico en ácido oleico y en antioxidantes naturales favoreciendo la reducción de colesterol y la producción de triglicéridos.
JOSELITO Y LA SALUD
