Joselito Nude

Cabezada Joselito
Localizada a continuación del Lomo con una gran firmeza.
Cabezada Joselito Secreto Solomillo de cerdo

Presenta una morfología en forma de triangulo.

Esta pieza se localiza a continuación del lomo en dirección creneal, presenta una gran firmeza. 

Sólo en los meses de Enero, Febrero y Marzo
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Músculos

  1. Logissimus dorsi espinal y semiespinal
  2. Romboides cervical
  3. Trapecios torácico y cervical
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