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Imagen cabecera

JOSELITO NUDE

Pluma Joselito

Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Pluma Joselito
Pluma Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.

It is located in the final or posterior part of the loin, this is the cranial cut of that piece. It is a fairly long and triangular, irregular shape. We can see that this piece is particularly rich in intramuscular fat, making it very tender and juicy.

Its high concentration of monounsaturated fat (oleic acid) generates a characteristic flavour, as well as healthy benefits for the consumer.

INGREDIENTES
Pluma Ibérica de bellota.
FORMATO
3 Piezas enteras de Pluma envasadas al
vacío individualmente en caja de cartón isotérmica.
CONSERVACIÓN
Conservar la Pluma Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
TRANSPORTE
Envío por Seur Frío a
temperatura controlada.
Ekomi