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JOSELITO NUDE

Costilla Joselito

Costilla Joselito

Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.

Costilla Joselito

Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.

Costilla Joselito
Costilla Joselito

Textura firme, con elevado grado de infiltración y alto contenido en ácido oléico.

The combination of its firm texture, high degree of marbling and high content of oleic acid give this piece an intense flavour and juiciness.

It can be enjoyed fried or grilled.

MUSCLES

Intercostal, scalene, rectus and transversus abdominis muscles

Rest of sternothyroid and sternocleidomastoid muscles

Pectoral, thoracic serratus ventralis, external oblique muscles

Diaphragm

<p>MUSCLES<br></p>
Ekomi