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JOSELITO NUDE

Stieldeckel Joselito

Stieldeckel Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Stieldeckel Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.
Stieldeckel Joselito
Stieldeckel Joselito
Obtenida durante el
despiece del lomo, se
corresponde al corte
craneal de dicha pieza.

Dieses Stück entsteht beim Zuschnitt der Lende aus dem kopfseitigen Abschnitt. Seine Form ist ungleichmäßig, eher lang gestreckt und dreieckig. Es besitzt eine ausgeprägte Maserung, die es besonders zart und saftig macht.

Sein hoher Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren (Ölsäure) verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack und macht dieses Fleisch besonders gesund.

INGREDIENTES
Pluma Ibérica de bellota.
FORMATO
3 Piezas enteras de Pluma envasadas al
vacío individualmente en caja de cartón isotérmica.
CONSERVACIÓN
Conservar la Pluma Joselito en frío (aprox. 0º - 4ºC).
TRANSPORTE
Envío por Seur Frío a
temperatura controlada.
Ekomi