Joselito-Schinken Ganzes Stück

Sin gluten Sin lactosa
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CONTENIDO
  • 1 Stück Joselito-Schinken Gran Reserva 2013 (7-7,5 Kg)
  • 1 Joselito-Schürze mit Handstickerei
  • 1 Joselito-Schnittanleitung
  • 1 JoselitoLAB-Rezept von Massimiliano Alajmo

FORMATO

El Jamón Joselito Gran Reserva se destaca como un auténtico tesoro culinario. Esta pieza única se cura de manera completamente natural durante más de tres años en las bodegas naturales de Joselito. Su sabor cautivador y su inigualable jugosidad lo distinguen y lo consagran como el jamón más exquisito. Es una experiencia gastronómica que transciende y deleita los sentidos. Este jamón aclamado como el mejor del mundo se presenta en una edición especial, dentro de un precioso estuche que incluye una elegante tabla de presentación con una imagen de la nueva colección inspirada en las dehesas de Joselito.

DESCRIPCIÓN

El Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Gran Reserva Joselito es muy aromática y tan fluida, que se funde en la boca inundando el paladar con un sabor incomparable, lleno de matices, intensos y prolongados. La grasa del Jamón Joselito Gran Reserva tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además el Jamón Joselito Gran Reserva es rico en proteínas y contiene vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.  

ZUTATEN

Die Zutaten des Joselito-Schinkens sind: iberischer Schinken und Meersalz.

Curación
El Jamón Joselito pasa por un proceso de curación natural de más de 48 meses.

AUFBEWAHRUNG

Den Joselito-Schinken an einem trockenem Ort bei Umgebungstemperaturen aufbewahren (ca. 20 - 25 °C).

Conservación Jamón Loncheado

Conservar en frío entre 4 y 10ºC.

VORBEREITUNG

Sie sollten wissen, wie Sie den Joselito-Schinken schneiden und in perfekten Konditionen konservieren können. Weitere Informationen: Joselito-Schinken schneiden

VERBRAUCH

Um den gesamten Geschmack und das Aroma genießen zu können, muss der Joselito-Schinken in feine, fast transparente Scheiben geschnitten werden, die etwas Fett enthalten und zwischen 24 und 25 °C verzehrt werden müssen.

PROBE
Fett zwischen gold und blassrosa mit zarter und fettiger Konsistenz. Fleisch mit wechselnden Tönen vom intensiven Rot bis zum blassen Rosa , mit zahlreichen glänzenden Fettfasern, die den Gaumen verzaubern. Zarter und köstlicher Geschmack, leicht süß im Ansatz, mit überraschend zartem Fett, dass auf der Zunge zergeht.
NÄHRWERT*
Pro (g/100 g) des Produkts
Energiewert (KJ/Kcal) 1.476 KJ / 355 Kcal
Protein (g) 29,6 g
Kohlenhydrate g davon (g) 0 g
Fett 26,3 g davon Gesättigte Fette 8'1 g
Einfach ungesättigte Fette 15,5 g
Mehrfach ungesättigte Fette 2,7 g
Ballaststoffe (g) 0 g
Salz (g) 3,7 g
* Aufgrund der handwerklichen Herstellungsweise und des größeren oder geringeren Anteils an infiltriertem Fett der Stücke können die realen Werte etwas von den Angaben abweichen.