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Joselito-Lende
Joselito-Lende Coppa Joselito Joselito-Chorizo

ZUTATEN

Die Zutaten der Joselito-Lende sind: Schweinefleisch, Meersalz, Knoblauch und Zucker.

REIFUNG

Wird über 6 Monate gereift.

AUFBEWAHRUNG

Die Joselito-Lende muss an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahrt werden.

VORBEREITUNG

Die Joselito-Lende muss 24 Stunden vor dem Verzehr ausgepackt werden.

CONSUMO

Para apreciar o sabor e o aroma do Paio de Lombo Joselito, deve ser consumido a temperatura ambiente entre 20 e 25ºC.

PROBE

Intensives und süßes Aroma mit frischen Tönen nuanciert durch feinen Pfefferspuren mit Geschmack nach grünen Eichenweiden, langsam angereichert durch die Reifung in natürlichen Trocknungsanlagen. Seine Konsistenz ist zart und weich im Mund und die perfekte Kombination aus Weichheit, Saftigkeit und ausgezeichneter Zartheit. Der erste Geschmack ist überwältigend und verwöhnt den Gaumen auf subtile und komplette Weise und verlängert den Genuss. 

100 % natürlich   ·   Ohne Konservierungsmittel und Zusatzstoffe

Lende aus dem Rumpf von iberischen Schweinen aus der eigenen Joselito-Zucht. Die Lende wird in den Wintermonaten und anschließend auf der Weide erzeugt. Danach wird die Joselito-Lende in mit Eichenholz befeuerten Öfen geräuchert. Die Joselito-Lende wird über 6 Monate in den Trocknungsanlagen von Joselito gereift.

Die Lende zeigt sich in verschiedenen Rottönen, von intensiven Kirschrot, über Karminrot bis hin zu Zinnoberrot mit unverwechselbarer Saftigkeit, feinem Fett, weißen Linien, die sich zu einem intensiven Geschmack und ausgeprägten Aroma vereinen. Ein absolut natürliches Lebensmitte, ohne Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe, das durch seine Proteine Teil einer gesunden und ausgeglichenen Ernährung sein kann.

NÄHRWERT* pro (g/100 g) des Produkts
Energiewert (Kcal/Kg) 1326  kJ 317  Kcal
Protein (g) 38'8   g.
Kohlenhydrate 1'2 g. davon Zucker    1'2  g.
Fett 18 g. davon
Gesättigte Fette    5'8  g.
Einfach ungesättigte Fette    10'4  g.
Mehrfach ungesättigte Fette    1'8  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Salz 3'5  g.
Aufgrund der handwerklichen Herstellungsweise und des größeren oder geringeren Anteils an infiltriertem Fett der Stücke können die realen Werte etwas von den Angaben abweichen.
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