Joselito Nude

Verstecktes Filet Joselito

Verstecktes Filet Joselito Lende Joselito Nacken Joselito
Auch als Kreuzkopf des iberischen Schweins bekannt. Es ist ein flaches Stück aus dem äußeren Gürtel, der während der Schlachtung vom Schweinebauch getrennt wird. Es besteht aus Muskelfasern und Fett und der hohe Anteil an Fett gibt ihm dieses typisches Aussehen und verleiht ihm einen köstlichen und saftigen Geschmack.
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De cerdos alimentados de forma 100% natural con bellota y hierba.
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MUSKELN

  1. Musculus latissimus dorsi
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