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Coppa Joselito

Sin glutenSin lactosa
Coppa Joselito durchläuft einen Reife-Trocknungsprozess von 5 Monaten und ist ein Stück, das sich durch seine Maserung von intramuskulärem Fett sowie seinen Mamoraspekt charakterisiert. Der typische matte Rotton wird von Fettmasern durchzogen, die dem saftigen Stück Fleisch mit kräftigem Aroma einen rosafarbenen Aspekt geben.
Coppa Joselito wird einzig aus dem Nackenstück des Schweins hergestellt, es ist ein dreieckiges Stück, das sich im Nacken des Schweins befindet. Es wird mit Meersalz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt und bietet zudem Rückenmuskeln (längster, lumbal und thorakal), wobei die Stücke ausschließlich vom Nacken stammen.
ZUTATEN
Zutaten der Coppa Joselito: Nackenfleisch vom Schwein, Meersalz, Pfeffer und Knoblauch.
REIFUNG
Coppa Joselito mit mehr als 6 Reifemonaten.
FORMAT
Gesamtstück, vakuumverpackt in rotem Joselito-Geschenkpapier mit Joselito-Design.
AUFBEWAHRUNG
An einem kühlen und trockenem Ort aufbewahren.
VORBEREITUNG
Coppa Joselito muss 24 Stunden vor dem Verzehr aus der Verpackung genommen werden.
VERBRAUCH
Coppa Joselito sollte bei Umgebungstemperatur zwischen 20 und 25 °C verzehrt werden.
PROBE
Coppa Joselito charakterisiert sich durch einen intensiven und verlängerten Geschmack auf dem Gaumen. Dies ist ein äußerst saftiges Stück, dass sich im Nacken befindet. Seine außergewöhnliche Maserung zieht sich geschickt durch das rote Fleisch der verschiedenen Schattierungen und die leichte Würzung mit Pfeffer verleiht ihm Exzellenz. Coppa ist ein ausgeglichenes Stück mit leichtem Geschmack, der jeden Gaumen durch seinen einnehmenden und feinen Geschmack erobert.
NÄHRWERT*
Pro (g/100 g) des Produkts
Energiewert (KJ/Kcal) 1.850 KJ / 446 Kcal
Protein (g) 30,9 g
Kohlenhydrate g davon (g) 0 g
Fett 35,8 g davon Gesättigte Fette 11,4 g
Einfach ungesättigte Fette 20,3 g
Mehrfach ungesättigte Fette 4,1 g
Ballaststoffe (g) 0 g
Salz (g) 4,1 g
* Aufgrund der handwerklichen Herstellungsweise und des größeren oder geringeren Anteils an infiltriertem Fett der Stücke können die realen Werte etwas von den Angaben abweichen.
Ekomi