JOSELITO NUDE

Cabezada Joselito

JOSELITO-CABEZADA

Localizada a continuación del Lomo con una gran firmeza.

JOSELITO-CABEZADA

Localizada a continuación del Lomo con una gran firmeza.

JOSELITO-CABEZADA

Localizada a continuación del Lomo con una gran firmeza.

Denne udskæring befinder sig i forlængelse af kammen i retning af kraniet, og den er kendetegnet ved sin trekantede form. Udskæringens fedtmarmorering og området det stammer fra giver kødet konsistens og gør det til et meget velsmagende stykke kød.

Velegnet til grillen.

MUSKLER

Spinal- og semiespinal-longissimus dorsi

Cervikal rhomboideus

Cervikal- og toraks-trapezius

7 cortes de carne fresca Joselito.