Chorizo Vela Joselito

Pieza

Chorizo Vela Joselito

Pieza

  • Sin Aditivos Sin Conservantes 100% Natural
  • Sin Conservantes ni Colorantes No contiene Gluten ni Lactosa
  • Más de 3 meses de curación Elaborado durante Enero, Febrero y Marzo
Descripción

El Chorizo Vela Joselito se elabora con las partes nobles del cerdo Joselito únicamente durante los meses de invierno. Además el Chorizo Vela Joselito se cura de forma totalmente natural en los secadores naturales de Joselito.

Nota de Cata de Caña de Lomo Joselito: Textura tierna, picado fino con toques a pimentón.

Curación: 3 meses de curación natural.

Ingredientes: Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

VALOR NUTRICIONAL
INGREDIENTES

Valores nutricionales medios (-g/100 g-) de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1752  kJ 423  Kcal
Proteína (g) 26   g
Hidratos de carbono 1'2 g. de los cuales Azúcares    1'2  g
Grasa 35'4 g. de los cuales
Saturadas    10'1  g.
Monoinsaturadas    21  g.
Poliinsaturadas    4'3  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'3  g.
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
DESCRIPCIÓN DEL CHORIZO VELA JOSELITO
Se entiende por longaniza la mezcla de carnes picadas, procedentes exclusivamente de cerdos, adicionados de sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida, que ha pasado un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
CARACTERÍSTICAS DEL CHORIZO VELA JOSELITO
Al corte se caracteriza por un picado fino y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criado en extensivo.
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