Chorizo Joselito

Pieza
Añada 2016

Chorizo Joselito

Pieza

Añada 2016
  • Sin Aditivos Sin Conservantes 100% Natural
  • No Contiene ni Gluten ni Lactosa Apto para celiacos e intolerantes
  • Más de 6 meses de curación Elaborado durante Enero, Febrero y Marzo
Descripción

Elaborado con las piezas nobles del cerdo. Sorprende su intesidad aromática, su finura y jugosidad. El Chorizo Joselito se elabora de forma totalmente natural durante los meses de invierno en secaderos naturales

Nota de Cata del Chorizo Joselito: Tonalidad rojo púrpura, con mucho sabor y punto equilirado de grasa y pimentón.

Curación: Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

Ingredientes: 6 meses de curación natural.

Peso aprox. 900g.

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
INGREDIENTES
Valor energético  (Kcal/Kg)
415  Kcal 1,722  kJ
Proteína
26  g
Sodio
3  g.
Hidratos de carbono
1  g.
Fibra alimentaria
0  g.
Grasa     33  g. de los cuales:
Saturadas
9g
Mono- insaturadas
20g
Poli- insaturadas
4g
DESCRIPCIÓN DEL CHORIZO JOSELITO
Se entiende por chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
CARACTERÍSTICAS DEL CHORIZO JOSELITO
Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo.
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