Chorizo Joselito

Pieza

Chorizo Joselito

Pieza

  • Sin Aditivos Sin Conservantes 100% Natural
  • No Contiene ni Gluten ni Lactosa Apto para celiacos e intolerantes
  • Más de 6 meses de curación Elaborado durante Enero, Febrero y Marzo
Descripción

Elaborado con las piezas nobles del cerdo. Sorprende su intesidad aromática, su finura y jugosidad. El Chorizo Joselito se elabora de forma totalmente natural durante los meses de invierno en secaderos naturales

Nota de Cata del Chorizo Joselito: Tonalidad rojo púrpura, con mucho sabor y punto equilirado de grasa y pimentón.

Curación: Magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

Ingredientes: 6 meses de curación natural.

100% natural

JOSELITO es un producto totalmente natural
  • No contiene Gluten ni Lactosa
  • Sin conservantes
  • Sin aditivos
VALOR NUTRICIONAL
INGREDIENTES

Valores nutricionales medios (-g/100 g-) de producto

Valor energético (kJ/Kcal) 1722  kJ 415  Kcal
Proteína (g) 26   g
Hidratos de carbono 1'2 g. de los cuales Azúcares    1'2  g
Grasa 34'6 g. de los cuales
Saturadas    9'9  g.
Monoinsaturadas    20'5  g.
Poliinsaturadas    4'2  g.
Fibra alimentaria 0  g.
Sal 3'8  g.
Debido a su elaboración artesanal y a la mayor o menor infiltración de grasa que presenten las piezas, pueden detectarse valores con alguna desviación respecto a los descritos.
DESCRIPCIÓN DEL CHORIZO JOSELITO
Se entiende por chorizo, la mezcla de carnes picadas, procedentes de las piezas nobles exclusivamente de cerdo, aderezado con sal marina, pimentón, ajo y azúcar, amasada y embutida en tripa, que ha tenido un proceso de maduración-desecación, que se caracteriza por su coloración roja y por su olor y sabor característicos.
CARACTERÍSTICAS DEL CHORIZO JOSELITO
Al corte se caracteriza por un picado grueso y coloración brillante propia de la infiltración de la grasa en los músculos del cerdo criados en extensivo.
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