Solomillo Joselito

Joselito Nude

Solomillo

Joselito Nude

  • Happy Pig, un animal feliz Vive en su hábitat natural, disfrutando de +/-3 hectáreas
  • Alimentación durante la Montanera A base de bellotas y hierba
Descripción
Es el corte más apreciado en estado fresco. Se trata de la pieza más tierna y más versátil. Con tratamientos sencillos mostrará todo su sabor. De forma alargada y cilíndrica, se sitúa en la cara ventral de los cuerpos de las 2-3 últimas vértebras torácicas y 5 primeras lumbares. 

Carne Fresca

Únicamente disponible durante los meses de invierno.
  • Enero
  • Febrero
  • Marzo
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