Costilla Joselito

Joselito Nude

Costilla

Joselito Nude

  • Happy Pig, un animal feliz Vive en su hábitat natural, disfrutando de +/-3 hectáreas
  • Alimentación durante la Montanera A base de bellotas y hierba
Descripción

La combinación entre su textura firme, el elevado grado de infiltración y su contenido en ácido oleico hacen que esta pieza ofrezca sabores intensos y gran jugosidad. Su presentación tanto en fritura como asado goza de gran aceptación.

La carne del costillar posee una carne con textura firme, los músculos respiratorios confieren una gran sapidez. 

Carne Fresca

Únicamente disponible durante los meses de invierno.
  • Enero
  • Febrero
  • Marzo
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